《表1 小米蛋白肽的生物活性》
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目前，越来越多的研究发现小米蛋白肽具有抗氧化、调节免疫、抑菌、降血压等多种生物活性，如表1所示。
| 图表编号 | XD00111427900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.25 |
| 作者 | 姬中伟、毛健、刘双平 |
| 绘制单位 | 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江苏省产业技术研究院食品生物技术研究所(如皋江大食品生物技术研究所有限公司) |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
