《表1 甘草提取液感官品质评分表》

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《对甘草感官品质改良的研究》

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以4%的甘草提取液为最低标准，甘草酸含量为0.02g/m L，此时甘草提取液感官品质为第1级，即色泽偏红，甘草腥味重、不可接受，甘草气味重，液体浑浊、有明显的沉淀。然后将4%的甘草提取液的浓度依次稀释10倍，顺次得到甘草提取液感官品质为第2级和第3级的评价标准。感官评定具体内容及赋分标准参考见表1。