《表响应面试验因素水平表:枇杷叶粉保健面包研制》

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《枇杷叶粉保健面包研制》


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根据单因素试验结果,以枇杷叶粉添加量(A)、白砂糖添加量(B)、酵母添加量(C)、焙烤温度(D)4个因素为变量,以枇杷叶面包的模糊感官评定分值为响应值进行响应面试验设计,见表2。