《表2 复合杂粮面包响应面分析因素及水平》
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以质构仪分析参数中的硬度值和复合杂粮面包感官评分为响应值，在最大添加杂粮粉的基础上建立三因素三水平的响应面试验，其因数水平见表2。
| 图表编号 | XD0075306900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.10 |
| 作者 | 李次力、卢雨菲、遇世友、杨萍 |
| 绘制单位 | 哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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