《表3 正交试验及结果：紫色马铃薯全粉沙琪玛生产工艺的优化》
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在单因素试验基础上，以感官评分和含油率为考察指标，进行正交试验和方差分析，结果见表3～5。
| 图表编号 | XD00108983800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.10 |
| 作者 | 刘莉、李仕泽、蒋思峡、王正强 |
| 绘制单位 | 茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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