《表1 男女膳食食物种类摄入比较》

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《食物频率法评价石河子大学医学生营养状况》

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注:a:营养素的摄入量不服从正态分布，因此营养素的摄入量采用中位数（下四分位数-上四分位数）[4]形式描述。

男、女生每日膳食摄入的食物以谷类和畜禽肉类为主，其中男生谷类摄入量高于女生（P<0.05）；女生薯类的摄入量达到推荐摄入量（recommended nutrient intake，RNI）标准，而男生薯类的摄入量不足RNI标准。男、女生蔬菜类的摄入量均能满足日常需求，但是男生水果的摄入量不足RNI的80%，且低于女生的摄入量（P<0.05）；女生蛋类摄入不足，男、女生水产品类、奶类及奶制品、大豆及大豆制品的摄入量不足RNI的60%，为严重摄入不足[3]。见表1。