《表2 男女膳食营养素摄入比较分析》

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《食物频率法评价石河子大学医学生营养状况》


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注:a:营养素的摄入量不服从正态分布,因此营养素的摄入量采用中位数(下四分位数-上四分位数)[4]形式描述;b:某营养素供能占总能量的百分比。

男、女生能量摄入量均能满足日常需要,且男生能量摄入量高于女生(P<0.05),三大营养素供能情况基本合理。男、女生脂肪和胆固醇的摄入量达到RNI标准;碳水化合物、维生素C和铁的摄入量均能满足需求,且男生铁的摄入量明显高于RNI标准。男、女生蛋白质、磷的摄入量均高于RNI标准,膳食纤维和钙的摄入量不足RNI的60%,为严重摄入不足。男、女生的维生素A的摄入量均不足RNI的80%,为摄入不足;男生的维生素B1的摄入量高于RNI标准,而女生则表现为摄入不足。详见表2。