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第一章粮食商业经济1

第一节粮食商业经济的地位与作用1

一、粮食在国民经济中的地位和作用1

目 录1

二、粮油发运 （313

一、经济合同概述 （153

二、社会主义粮食商业的地位和作用3

三、社会主义粮食商业工作的主要方针6

第二节粮油收购8

一、粮食收购的意义与特点8

四、社会主义粮食商业的指导思想8

二、粮食收购的形式9

三、粮油收购任务的分配15

四、组织粮油入库20

第三节粮油销售23

一、市镇粮食定量供应23

二、农村粮食销售29

二、消费需要的形成 （131

三、油脂销售33

一、粮油议购议销的由来36

第四节粮油议购议销36

三、影响顾客购买行为的心理因素 （136

二、粮油议购议销的性质37

三、粮油议购议销的作用…………………………（糯）四、粮油议购议销的原则39

五、议价粮油的经营方式41

六、粮油多渠道经营42

一、粮油购销工作的范围45

第五节粮油购销工作的职责45

二、购销工作的任务46

四、粮油预计产量调查的方法47

三、粮油预计产量调查47

五、估产工作中应注意的问题49

第六节现行粮油购销政策集要50

一、粮食合同定购政策51

二、农村粮油销售政策54

三、市镇粮油供应政策57

四、粮油议价经营基本原则和政策62

五、粮油价格政策65

第二章粮食经营71

第一节粮食市场71

一、粮食市场概述71

二、粮食市场商品供应与需求80

三、粮食市场经营策略85

四、粮食市场调查、预测和决策103

第二节消费心理学简介119

一、顾客心理119

四、顾客心理与经营146

第三节经济合同知识152

二、经济合同的种类和内容157

三、经济合同订立、履行的一般原则162

四、经济合同的管理176

五、经济合同纠纷的处理182

六、农副产品购销合同197

第四节粮食商业服务规范203

一、粮食商业服务规范的概念及主要特征203

二、粮食商业服务规范的主要内容206

三、粮食商业规范服务与规范管理215

第五节粮食商品知识219

一、粮粒形态、组成与分类219

二、粮食油料的化学成分及营养功能224

三、粮油商品的理化性质242

四、粮油商品质量管理246

五、粮油及其制品249

第六节粮食商品计量260

一、法定计量单位及计量基础260

二、计量过程规范化264

三、常用计量器具及操作使用270

第三章粮食调运管理284

第一节粮油调运的意义地位及作用284

一、粮油调运的意义284

二、粮油调运的地位和作用286

三、粮油调运的原则288

第二节粮油调拨计划289

一、粮油调拨计划289

二、粮油调拨计划的编制及执行295

第三节粮油运输计划及合理运输297

一、粮油运输计划的编制297

二、粮油合理运输303

三、粮油不合理运输的主要类型及产生原因306

一、装具及铺垫物310

损耗310

第四节装具、铺垫物和粮油发运及运输定额310

三、运输定额损耗318

第五节接收、中转及运输事故处理323

一、粮油接收323

二、粮油中转328

三、运输事故处理332

四、责任发生及罚则334

第六节粮油调运统计340

一、粮油调运统计的意义和作用340

二、粮油统计报表342