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第一章会计基本知识1

第一节会计的概念、对象和任务1

一、会计的概念1

目 录1

第六节会计报表 （52

二、会计的对象4

三、会计的任务8

四、会计的基本方法8

第二节会计科目、帐户和复式记帐9

一、会计科目9

二、帐户10

三、复式记帐14

第三节会计凭证20

一、会计凭证的作用21

二、会计凭证的分类21

三、会计凭证的编制26

四、会计凭证的审核32

第四节帐簿33

一、帐簿的分类33

二、帐簿的设置和登记34

三、记帐的一般规则38

四、对帐39

五、结帐40

六、更正错帐的方法41

第五节财产清查44

一、财产清查的意义44

二、财产清查的方法44

三、财产清查结果的处理48

一、会计报表的意义52

二、会计报表的编制52

三、会计报表的审核和汇总62

第七节会计核算程序64

第八节会计档案65

一、会计凭证的保管66

二、会计帐簿的保管66

三、会计报表的保管67

第九节会计分析与会计检查67

一、会计分析67

二、会计检查71

第二章粮食商业会计77

第一节货币资金的核算78

一、货币资金核算的意义和任务78

二、转帐结算的核算82

三、货币资金的清查82

一、包装物的核算84

第二节包装物、低值易耗品和物料用品84

二、低值易耗品的核算92

三、物料用品的核算95

第三节商品流通费的核算99

一、商品流通费概述99

二、商品流通费开支的核算101

第四节固定资产的核算112

一、固定资产核算概述112

二、固定资产收进的核算115

三、固定资产折旧的核算118

四、固定资产修理的核算121

五、固定资产调出、出售的核算123

六、固定资产清理的核算124

第五节粮油商品购进的核算128

一、粮油商品流转的概念128

二、粮油商品购销的入帐价格128

四、粮油商品购进的核算130

三、粮油商品购进的一般业务程序130

第六节粮油商品销售的核算133

一、平价粮油销售的一般业务程序133

二、粮油商品销售的核算134

三、粮油品种兑换的核算137

第七节粮油商品加工的核算138

一、粮油商品加工的形式138

二、委托加工的核算139

三、自营加工的核算142

四、价拨加工的核算144

第八节粮油商品内部调拨的核算145

一、粮油商品内部调拨的方式与范围145

二、平价粮油内部调拨价和费用划分145

三、粮油商品内部调出的一般业务程序147

四、平价粮油内部调出的核算147

五、平价粮油内部调入的核算149

六、内部调入方差额结算的核算152

七、内部调出方差额结算的核算155

二、商品损耗、损失、溢余的核算156

第九节粮油商品储存的核算158

一、粮油商品帐卡的设置158

第十三节税金和财务成果163

三、粮油商品水份杂质整理减量的处理164

四、品种调整的核算166

第十节粮油商品进价成本的核算168

一、粮油商品进价成本的计算方法168

二、供应出口商品进价成本的核算方法172

第十一节议价粮油经营的核算174

一、平议兼营单位的核算174

二、专营议价粮油单位的核算177

第十二节附营业务180

一、概述180

二、其他商品经营的核算182

一、税金的核算193

三、附营加工生产的核算193

二、政策性补贴的核算197

三、财务成果形成的核算200

四、利润分配的核算205

第三章粮油工业会计212

第一节工资的核算212

一、工资的计算212

二、工资的核算214

三、提取职工福利基金和工会219

经费的核算219

第二节材料的核算221

一、材料的分类和计价221

二、材料按实际成本计价的核算223

三、材料的清查229

一、产品成本核算的任务和要求232

第三节产品成本的核算（上）232

二、生产费用的分类233

二、审计的定义233

三、生产费用的总分类核算235

四、各项要素费用的汇集分配236

四、产品成本计算的分批法247

第四节产品成本核算（下）250

一、产品成本计算方法与生产类型250

的关系250

二、产品成本计算的品种法252

三、产品成本计算的分步法254

第五节产成品、销售和利润的核算256

一、产成品的核算259

二、销售的核算260

三、利润的核算266

第六节专用基金和银行借款的核算273

一、专用基金的核算273

二、银行借款的核算279

第四章粮食商业财务282

第一节总 论282

一、财务的概念及其实质282

二、财务管理的概念、内容282

意义和任务282

三、商业企业的财务指标284

第二节粮食商业财务计划287

一、财务计划的内容和编审程序287

二、流动资金计划的编制289

三、固定资金和专用基金计划的编制293

四、商品流通费计划的编制294

五、利润计划的编制299

六、财务计划的检查与控制302

一、粮食商业资金管理304

第三节粮食商业财务管理304

二、粮食商业商品流通费管理317

三、粮食商业利润管理321

四、粮食商业财务预测与决策334

第四节粮食商业财务分析340

一、财务分析概述340

二、粮食商品流动资金分析343

三、粮食商业固定资金和专用基金分析353

四、粮食商业商品流通费分析355

五、粮食商业利润分析358

第五章 审计基础知识362

第一节审计的基本概述362

一、审计的产生和发展362

三、审计的性质和作用364

四、审计的分类364

二、内部审计的监督范围366

第二节内部审计366

一、内部审计的概念366

三、内部审计的主要职权367

四、内部审计的基本方法367

五、内部审计标准369

六、内部审计工作程序370

第三节经济效益审计379

一、评价经济效益的标准380

二、评价企业经济效益的原则380

三、经济效益审计内容381

四、经济效益审计应注意事项385

第四节财经法纪审计385

一、财经法纪审计的特点和立案标准385

二、财经法纪审计的主要内容386

三、对违反财经法纪行为的定性及处理387

二、粮油商品流转统计工作的原则391

三、粮油商品流转统计制度391

第六章粮油商品流转统计391

一、粮油商品流转统计的任务391

第一节粮油商品流转统计的一般问题391

四、统计工作的全过程398

五、粮油商品流转统计的一般计算技术399

六、粮油商品流转统计原始记录408

第二节粮食收购统计416

一、粮食购进统计指标416

二、粮食购进统计报表417

三、粮食购进统计分析418

第三节粮食销售统计421

一、粮食销售统计指标的涵义与包括421

范围421

三、粮食销售统计分析424

二、粮食销售统计报表424

第四节定量人口、定量水平统计427

一、定量人口、定量水平统计指标427

二、定量人口、定量水平统计报表431

第五节粮食调拨统计433

一、粮食调拨的概念和任务433

二、粮食调拨统计指标433

三、粮食调拨统计有关业务的处理434

四、粮食调拨统计报表435

五、粮食调拨统计分析436

第六节粮食其他收支统计438

一、兑换收入与兑换支出438

二、供应出口和接收进口439

三、地方进口与地方出口440

四、加工成品收回与加工原料付出440

五、溢余与损耗、损失442

六、其他收入与其他支出444

第七节粮食库存统计446

一、库存的概念与范围446

二、粮食库存统计指标446

三、粮食库存统计的任务448

四、粮食库存量的计算449

五、粮食库存统计报表450

六、粮食库存统计分析450

第八节粮食收支平衡与购销存总值统计452

一、粮食收支平衡统计452

二、粮食部门购、销、存总值统计453

第九节粮食商品流转统计资料458

的保管与统计质量检查458

一、统计资料保管中应注意的问题458

二、统计质量检查的内容459

三、统计质量检查的方式461

第十节粮食部门职工工资与462

劳保福利统计462

一、粮食部门职工工资统计的任务462

二、粮食部门职工工资总额及平均462

工资的统计462

三、粮食部门职工劳动福利统计467

四、粮食部门职工工资、劳保福利费468

用统计的资料来源及报表468

第七章计算技术470

第一节概述470

一、珠算的起源和发展470

二、算盘的构造及表数特点471

三、计算结果的书写及错误订正方法473

一、加减法概述475

第二节珠算加减法475

二、传统口诀加减法476

三、心算拨珠法简介480

四、简捷加减法482

第三节珠算乘法485

一、乘法概述485

二、乘法口诀487

三、一位乘法489

四、多位乘法490

第四节珠算除法500

一、归除法501

二、商除法518

三、进商减除法（剥皮除法）简介522

第五节珠算练习524

一、全国珠算等级鉴定标准的练习524

二、我国珠算比赛简介528