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第一节粮食储存的意义与数量1

一、粮食储存的意义1

第一章粮食储藏1

二、有计划的储存粮食3

第二节粮库的建设与使用5

一、粮库的建设5

二、粮食的发热与霉变 （138

二、仓库、油罐的类型和性能要求9

三、建仓提要18

四、施工要领30

四、生长家畜的营养需要 （381

六、成品粮的储藏 （183

五、产蛋的营养需要 （387

五、仓房的使用92

六、仓房的日常管理95

第三节粮油仓储管理98

一、粮油进出库98

二、储粮的日常检查107

三、安全保卫、搞好四防119

四、巩固发展“四无”粮仓121

五、粮油保管损耗和保管费用管理125

第四节粮油储藏变化132

一、粮食在储藏期间的变化132

第五节储粮技术管理145

一、常规储藏145

二、常用技术储藏152

三、国外储藏技术介绍163

四、几种原粮的保管方法170

五、几种油料的储藏179

第六节储粮害虫与防治186

一、储粮害虫的分类与变态186

二、储粮中常见的害虫介绍188

三、储粮害虫的危害与传播193

四、储粮害虫的防治方法194

五、鼠害防治208

六、化学药剂灭鼠210

七、国外储粮害虫的防治技术212

一、粮油商品与质量标准219

第二章粮油检验219

第一节粮油质量标准219

三、部颁专业标准221

二、国家标准221

五、食品卫生标准222

四、省颁专业标准222

第二节样品的扦取与保管223

一、粮油样品的分类223

二、粮油样品的扦取223

三、粮油样品的保管226

第三节粮油检验基础知识226

一、检验常识226

二、仪器介绍229

三、几种标准溶液的配制与标定231

第四节粮油物理检验234

一、感官检验234

二、杂质和纯粮的检验238

三、粮食容重的测定240

四、稻谷出糙率的检验242

五、出仁率的检验243

六、大米检验243

七、面粉检验244

八、油脂检验248

第五节粮油化学检验251

一、水分的测定251

二、油脂杂质的测定253

三、粮食灰分的测定253

四、面粉含沙量的测定255

五、粮食酸度的测定255

六、油脂酸价的测定257

七、油脂定性试验257

一、粮食中磷化物残留量的检验260

第六节粮油卫生检验260

二、马拉硫磷残留量测定264

二、连续输送机械的主要特点和类型267

第三章粮仓机械267

一、储藏机械设备的作用267

第一节粮仓机械概述267

三、粮食储藏中选用输送设备的基本原则268

四、连续输送机械所输送物料的基本特性270

第二节胶带输送机272

一、概述272

二、胶带输送机的主要结构274

三、带式输送机的保护275

四、胶带输送机的安装、操作和维护277

第三节斗式提升机280

一、概述280

二、斗式提升机的工作原理280

三、斗式提升机的主要构件281

四、斗式提升机的操作和维护282

第四节刮板输送机283

一、概述283

二、刮板输送机的工作原理及主要构件286

三、刮板输送机的安装、操作与维护288

第五节螺旋输送机289

一、概述289

二、螺旋输送机的主要构件290

三、螺旋输送机的安装、操作和维护294

第六节粮食筛理机械295

一、概述295

二、初清筛介绍296

三、初清筛的操作和维护301

第七节粮食干燥302

一、粮食干燥的意义302

二、粮食干燥特性303

三、粮食干燥处理307

过程的主要因素308

四、粮食干燥条件及影响粮食干燥308

五、粮食干燥机械设备及分类310

六、塔式烘干机313

七、粮食烘干机的冷却设备317

第八节 堆包机械简介319

一、粮食堆包机简介319

二、翻板式堆包机320

第四章饲 料323

第一节配合饲料概述323

一、配合饲料及其优点323

二、饲料工业发展概况324

三、发展饲料工业与发展畜牧业的关系325

第二节饲料的营养成分及其功能326

一、饲料的化学组成326

二、饲料的消化与吸收328

三、饲料中的能量329

四、饲料中的蛋白质336

五、饲料中的碳水化合物342

六、饲料中的脂肪343

七、矿物质营养344

八、维生素营养349

第三节 配合饲料的组成和分类354

一、配合饲料的组成354

二、配合饲料的分类360

第四节畜禽营养需要368

一、维持需要368

二、繁殖家畜的营养需要373

三、泌乳家畜的营养需要377

第五节饲料配方设计391

一、畜禽日粮饲料配方设计391

二、矿物质预混合饲料配方设计397

三、浓缩饲料配方设计399