《粮食经济学》求取 ⇩

目录1

第一章绪论1

第一节 粮食经济学的研究对象1

第三节 粮食经济学的研究方法 （13

第二节 粮食经济学与相关学科的关系8

第四节粮食经济学的体系结构17

第二章粮食市场与供求19

第一节 粮食在国民经济中的地位和作用19

第二节 粮食市场26

第三节 粮食供给与需求34

第三章粮食供给构成及其影响因素41

第一节 粮食供给的构成41

第二节 影响粮食供给的主要因素47

第三节 粮食生产60

第四章粮食需求构成及其影响因素72

第一节 粮食需求的构成72

第二节 影响粮食需求的主要因素78

第三节 粮食消费84

第五章粮食供给与需求的矛盾运动96

第一节 粮食供求矛盾及其运动规律96

第二节 粮食短缺103

第三节 粮食相对过剩111

第四节 粮食供给弹性与需求弹性116

第六章粮食商品流通与粮食商业124

第一节 粮食商品流通过程124

第二节粮食商业134

第三节 粮食商品流通体制153

第七章粮食商品流通形式161

第一节 简单商品流通与发达商品流通161

第二节 商流与物流168

第三节粮食商品的批发与零售173

第四节 现货交易与期货交易180

第八章粮食收购与销售191

第一节粮食收购的意义、特点和原则191

第二节粮食收购的形式198

第三节粮食计划供应205

第四节 粮食议价购销215

第一节粮食储存221

第九章粮食储运与加工221

第二节粮食调运232

第三节 粮食加工239

第十章粮食商业的资金运动247

第一节 粮食商业的资金及其构成247

第二节 粮食商业资金运动253

第三节 粮食商业资金的增殖266

第十一章粮食供求的宏观调控277

第一节 粮食供求宏观调控方式277

第二节 粮食供求宏观调控手段286

第三节 粮食价格297

第四节 财政与信货306

第五节 粮食进出口贸易315