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目录1

第一章 粮食商业经济学概论1

第一节 粮食商业经济学的研究对象1

第二节 粮食商业经济学的体系结构6

第三节 粮食商业经济学的研究方法9

第二章 粮食生产12

第一节 粮食的范畴12

第二节 粮食的重要性14

第三节 我国粮食生产的基本概况21

第四节 我国粮食商品生产的发展32

第五节 粮食生产与粮食商业35

第三章 粮食分配40

第一节 粮食分配的概念40

第二节 粮食分配与粮食商品交换45

第三节 我国的粮食分配46

第四章 粮食商品流通58

第一节 粮食商品流通的概念58

第二节 粮食商品流通的形式、渠道、环节、时间及其费用63

第三节 粮食市场76

第四节 粮食商品价格95

第五章 粮食商业106

第一节 粮食商业概述106

第二节 我国社会主义粮食商业的建立和发展112

第三节 粮食商业在国民经济中的地位和作用117

第四节 建立具有中国特色的粮食商业125

第五节 粮食商业经济效益137

第六章 粮食商品的收购与销售149

第一节 粮食商品收购149

第二节 粮食商品销售160

第三节 油料、油脂166

第七章 粮食商品的储存与调运183

第一节 粮油商品的储存183

第二节 粮油商品的调运196

第三节 粮油商品储存和调运的商业组织形式206

第一节 我国粮油工业的概况209

第八章 粮食商品加工209

第二节 粮油食品工业217

第三节 饲料工业228

第九章 粮食消费238

第一节 粮食消费的意义和作用238

第二节 粮食消费与人口问题249

第三节 我国粮食消费的基本状况及其发展趋势264

第十章 党的粮食工作方针政策272

第一节 粮食方针政策的制定272

第二节 我国社会主义时期的粮食工作方针政策277

第三节 贯彻执行党的粮食方针政策是粮食商业工作的首要任务291