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目 录1

第一章溶液1

第一节溶液的浓度1

一、溶液浓度表示法1

二、溶液的配制及溶液浓度的5

计算5

第二节电解质溶液8

一、弱电解质的电离平衡8

二、同离子效应与盐效应11

三、多元弱酸的电离平衡12

四、强电解质溶液14

第三节溶液的酸碱性16

一、水的电离和离子积常数16

二、溶液的酸碱性17

三、pH值17

四、pH值的测定18

五、酸碱质子理论简介20

一、缓冲作用与缓冲溶液22

第四节缓冲溶液22

二、缓冲溶液的组成及分类23

三、缓冲作用的原理23

四、缓冲溶液pH值的计算24

五、缓冲容量与缓冲溶液的配26

制26

六、缓冲溶液在医学上的意义29

第五节溶液的渗透压30

一、渗透现象与渗透压30

系31

二、渗透压与浓度、温度的关31

三、医学上的渗透压单位32

四、渗透压在医学中的意义33

习 题34

第二章原子结构和分子结构36

第一节原子结构36

一、原子组成36

二、同位素37

理和化学性质 （338

第二节高分子化合物的物38

三、核外电子的运动状态38

四、电子的能级43

五、核外电子的排布规律43

一、原子半径48

性质的关系48

第二节原子结构和元素48

三、元素的电负性49

二、金属性与非金属性49

四、氧化数50

第三节分子结构51

一、化学键51

二、分子间作用力和氢键65

习题70

第三章化学热力学基础71

第一节常用术语71

一、体系和环境71

二、状态和状态函数72

三、过程和途径72

一、热和功73

二、内能73

三、热力学第一定律73

第二节热力学第一定律73

第三节化学反应热效应75

一、化学反应热效应和热75

化学方程式75

二、焓76

三、盖斯定律76

四、几种热效应78

——热力学第二定律81

第四节热力学第二定律81

一、自发过程的方向和不可逆性81

二、可逆过程和最大功83

三、不可逆过程的量度——熵86

四、自由能88

五、自由能的计算90

第五节 自由能和化91

学平衡91

一、化学平衡91

二、平衡常数的基本概念92

三、标准自由能变化与平衡93

常数的关系93

习题94

第一节氧化还原反应96

一、氧化还原的定义与实质96

第四章氧化还原与电极电96

位96

二、氧化剂和还原剂的概念97

三、氧化还原方程式的配平98

四、氧化剂和还原剂当99

量的计算99

第二节电极电位99

一、原电池99

二、电极电位与标准电极电位102

及其应用107

三、有关电极电位的计算107

液的pH值113

一、电位法测定pH值113

的基本原理113

第三节 电位法测定溶113

二、参比电极和指示电极114

三、测定溶液pH值的方法116

第四节离子选择性118

电极简介118

习题119

第五章配位化合物121

第一节配位化合物的121

基本概念121

一、配位化合物的定义121

二、配位化合物的组成122

价键理论124

三、配位化合物的命名124

第二节配位化合物的124

一、配位键理论125

物125

二、外轨型和内轨型配位化合125

三、配位化合物的空间结构和128

几何异构现象简介128

第三节配位化合物的稳定129

性129

一、配位离子的生成与离解129

二、配位化合物的稳定常数与130

不稳定常数130

三、配位平衡的移动131

第四节螯合物133

一、螯合物的概念133

二、氨羧配位剂及氨羧配位滴134

定简介134

物、医学的关系139

一、配位化合物在生物化学、139

在生命过程中起着重要作139

用139

二、配位化合物与医学关系密139

切、应用广泛139

第五节配位化合物与生139

习题140

第六章有机化合物概论141

第一节有机化合物的特点141

一、有机化合物结构上的特点141

二、有机化合物性质上的特点142

一、游离基反应143

第二节有机化合物的反143

应类型143

二、离子型反应144

第三节有机化合物的分类144

一、开链化合物144

三、杂环化合物145

二、碳环化合物145

第一节烷烃147

一、烷烃的通式和同系列147

第七章烃和烃的卤代物147

二、烷烃的结构148

三、烷烃的同分异构现象149

四、烷烃的命名150

五、烷烃的理化性质152

六、重要的烷烃154

第二节烯烃154

一、单烯烃的结构特点155

二、单烯烃的异构和命名155

三、单烯烃的化学性质156

四、诱导效应及马氏规则的解159

释159

五、二烯烃160

一、炔烃的结构特点163

第三节炔烃163

二、同分异构现象及命名164

三、炔烃的化学性质164

一、单环脂环烃的命名166

第四节脂环烃166

二、环烷烃的结构167

三、环烷烃的性质169

四、萜、蒎、茨170

第五节芳香烃171

二、单环芳烃的异构及命名171

一、苯的结构171

三、单环芳烃的性质172

四、苯环亲电取代的定位规律175

五、多环芳烃176

第六节烃的卤代物（卤烃）177

一、卤烃的分类和命名177

二、理化性质178

反应历程179

三、饱和碳原子上的亲核取代179

四、重要的卤代烃180

习题181

第八章醇、酚、醚183

第一节醇183

一、醇的结构、分类和命名183

二、饱和一元醇的物理及化学185

性质185

三、重要的醇189

一、酚的分类和命名191

二、酚的结构特点191

第二节酚191

三、酚的化学性质192

四、重要的酚194

第三节醚195

二、醚的一般性质196

一、醚的分类和命名196

三、乙醚197

习题197

第九章醛、酮、醌200

第一节醛和酮200

一、醛、酮的结构、分类和命200

名200

二、醛和酮的物理性质203

三、醛和酮的化学性质205

四、重要的醛和酮213

一、醌的结构、命名和性质215

第二节醌215

二、重要的醌217

一、羧酸的分类和命名221

第十章羧酸及取代羧酸221

第一节羧酸221

二、羧酸的化学性质222

三、重要的羧酸226

四、顺反异构和Z——E构型命228

名法228

一、羟基酸的分类和命名231

第二节羟基酸231

二、羟基酸的化学性质232

三、重要的羟基酸234

第三节旋光异构236

一、平面偏振光和旋光性236

二、旋光度和比旋光度238

三、化合物的旋光性和结238

构的关系238

四、对映异构体的数目240

五、对映异构体的构型241

第四节酮酸245

一、酮酸的分类和命名245

二、重要的酮酸246

异构现象247

三、酮式——烯醇式互变247

习题248

第一节胺251

一、胺的分类和命名251

有机化合物251

第十一章胺及其它含氮251

二、胺的化学性质252

三、几种重要的胺及其衍生物255

第二节酰胺257

一、酰胺的结构与命名257

二、酰胺的化学性质258

三、重要的酰胺及其衍生物259

习题263

第十二章杂环化合物265

和生物碱265

第一节杂环化合物265

一、杂环化合物的分265

类和命名265

三、杂环化合物的性质267

二、杂环化合物的结构267

四、重要的杂环化合物269

第二节生物碱272

一、生物碱的一般性质272

二、重要的生物碱273

习题274

第十三章糖276

第一节单糖276

一、单糖的结构277

二、单糖的性质284

三、重要的单糖288

第二节二糖289

一、二糖的结构和还原性289

二、重要的糖290

第三节多糖291

一、淀粉291

二、糖元293

三、纤维素293

四、右旋糖酐293

五、粘多糖294

习题295

化合物297

第十四章脂类及甾类297

第一节 三酰甘油酯类297

一、天然油脂中的脂肪酸298

二、主要的化学性质299

第二节磷酸甘油脂类300

一、主要的磷酸甘油酯300

二、磷酸甘油酯的性质302

第三节神经磷脂303

第五节 甾类化合物304

第四节蜡304

一、甾醇类305

二、甾醇衍生物306

三、甾类激素307

第六节前列腺素308

习题309

核酸311

第一节蛋白质的组成311

一、蛋白质的元素组成311

二、蛋白质的水解311

第十五章氨基酸、蛋白质及311

第二节氨基酸312

一、氨基酸的种类和结构312

二、氨基酸的性质314

一、初级结构318

第三节蛋白质的结构318

二、高级结构319

第四节蛋白质的性质321

一、蛋白质的等电点和电泳322

氧化还原反应323

二、蛋白质的颜色反应和323

三、蛋白质的胶体性质324

四、变性作用327

第五节蛋白质的分类327

第六节核酸328

一、核酸的水解产物329

三、核苷酸330

二、核苷330

四、核酸的结构332

习题333

第十六章医用高分子化合物335

第一节高分子化合物概述335

一、高分子化合物的一般概念335

二、高分子化合物的分类命名337

一、高分子化合物的物理性质339

二、高分子化合物的化学性质340

第三节高分子化合物在医341

学上的应用341

一、医用高分子的条件341

二、医学上常用的高分子343

习题345

二、分散系的分类346

象和内容346

一、胶体与表面化学的研究对346

第一节概述346

论346

第十七章胶体和表面化学概346

三、胶体分散系的特征347

第二节胶体溶液的一般性348

质348

一、动力学性质348

二、光学性质350

三、电学性质351

性352

一、溶胶的结构352

第三节胶体的结构和稳定352

二、溶胶的稳定性和沉聚353

第四节高分子化合物溶液355

第五节凝胶356

第六节膜平衡与膜电位357

一、膜平衡（董南平衡）357

二、膜电位358

第七节表面现象和表面活性359

剂359

一、表面能和表面张力359

三、物体表面吸附360

二、表面积与比表面360

四、表面活性剂361

习题365

实验367

附录401

一、国际单位制及一些常用的物理常数401

二、弱电解质的电离常数403

三、pH1.00～10.20的缓冲溶液404

配制参考表404

四、元素周期表407