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第一节 原子的组成2

一、原子的组成2

第一章物质结构2

二、同位素3

第二节 原子核外电子的运动状态和排布4

一、电子云4

二、核外电子的运动状态5

三、核外电子的排布8

四、原子结构与元素性质的关系11

第三节 化学键11

一、离子键11

二、共价键12

四、氢键15

三、非极性分子和极性分子15

第四节 氧化－还原反应16

一、氧化－还原反应16

二、氧化剂和还原剂17

复习题18

第二章元素单质化合物21

第一节 元素21

第二节 单质22

一、氧气（O2）22

二、碘（I2）23

三、汞（Hg）24

四、铅（Pb）24

二、二氧化氮（NO2）25

一、二氧化硫（SO2）25

第三节 氧化物25

三、一氧化碳（CO）26

四、氧化锌（ZnO）27

第四节 氢化物27

一、水（H2O）27

二、过氧化氢（H2O2）28

三、硫化氢（H2S）29

四、磷化氢（PH3）29

第五节 酸碱盐30

一、盐酸和硼酸30

二、氢氧化铝30

三、卤化物31

四、硫酸盐33

五、硝酸盐和亚硝酸盐34

六、碳酸盐35

七、其它化合物36

复习题37

第三章摩尔反应热39

第一节 摩尔39

一、摩尔39

二、摩尔质量和毫摩尔质量40

三、计算42

四、气体摩尔体积43

第二节 反应热46

复习题47

二、胶体分散系50

一、分子或离子分散系50

第一节 分散系50

第四章溶液50

三、粗分散系51

第二节 溶液浓度52

一、百分浓度52

二、比例浓度54

三、摩尔浓度和毫摩尔浓度55

第三节 溶液的稀释和浓度的换算57

一、溶液的稀释57

二、溶液浓度的换算58

第四节 溶液的渗透压60

一、渗透现象和渗透压60

二、渗透压与溶液浓度的关系61

三、等渗、低渗和高渗溶液62

四、晶体渗透压和胶体渗透压64

复习题64

第五章电解质溶液68

第一节 强电解质和弱电解质68

一、强电解质和弱电解质68

二、弱电解质的电离平衡70

第二节 离子反应73

一、离子反应和离子方程式73

二、离子反应发生的条件74

三、几种离子的鉴定75

第三节 水的电离和溶液的pH值76

一、水的电离76

二、溶液的酸碱性和pH值78

三、酸碱指示剂79

第四节 盐类的水解80

一、弱酸和强碱所生成的盐81

二、强酸和弱碱所生成的盐82

三、弱酸和弱碱所生成的盐82

四、强酸和强碱所生成的盐83

第五节 缓冲溶液84

一、缓冲作用和缓冲溶液84

二、缓冲溶液的组成85

三、缓冲作用的原理85

四、缓冲溶液在医学上的意义86

复习题87

一、有机化合物的概念90

二、有机化合物的特性90

第六章有机化合物概述90

三、有机化合物的结构91

四、有机化合物的分类93

复习题95

第七章烃96

第一节 饱和链烃96

一、甲烷96

二、烷烃的同系物和通式99

三、烷烃的同分异构现象99

四、烷烃的命名法100

五、烷烃的通性和医药用途102

第二节 不饱和链烃103

一、乙烯104

二、烯烃的同系物和命名104

三、烯烃的化学通性106

一、苯的分子结构107

第三节 芳香烃107

二、苯的性质108

三、苯的同系物109

四、稠环芳香烃111

第四节 脂环烃112

复习题113

第八章醇酚醚116

第一节 醇116

一、醇的结构116

二、醇的分类和命名116

三、醇的性质119

四、几种重要的醇120

一、酚的结构122

第二节 酚122

二、酚的分类和命名123

三、酚的化学性质124

四、几种重要的酚126

第三节 醚127

一、醚的结构和命名127

二、乙醚127

复习题128

第九章醛和酮131

第一节 醛、酮的结构和命名131

一、醛和酮的结构131

二、醛和酮的命名131

第二节 醛和酮的化学性质132

一、加成反应132

二、氧化反应133

三、醛与品红亚硫酸试剂的作用134

第三节 几种重要的醛和酮134

一、甲醛（HCHO）134

二、乙醛（CH3CHO）135

三、丙酮（C3COCH3）135

复习题135

第十章羧酸羟基酸和酮酸138

第一节 羧酸138

一、羧酸的结构、分类和命名138

二、羧酸的化学性质140

三、几种重要的羧酸143

第二节 羟基酸和酮酸145

一、羟基酸、酮酸的结构和命名145

二、几种常见的羟基酸和酮酸146

复习题148

第十一章胺和酰胺152

第一节 胺152

一、胺的结构和分类152

二、胺的命名153

三、胺的主要化学性质154

四、季铵盐和季铵碱156

第二节 酰胺157

一、酰胺的结构和命名157

二、酰胺的主要化学性质158

三、尿素159

复习题160

第一节 杂环化合物164

一、杂环化合物的分类和命名164

第十二章杂环化合物和生物碱164

二、几种常见的含杂环的化合物167

第二节 生物碱168

一、生物碱的一般性质169

二、几种重要的生物碱170

复习题172

第十三章脂类174

第一节 油脂174

一、油脂的组成与结构174

二、油脂的性质176

三、油脂的乳化178

第二节 类脂178

一、磷脂178

二、甾醇181

复习题183

第十四章糖类185

第一节 单糖185

一、葡萄糖185

二、果糖192

三、核糖和脱氧核糖194

第二节 双糖195

一、蔗糖195

二、麦芽糖195

三、乳糖195

第三节 多糖196

一、淀粉196

二、糖原198

复习题199

三、纤维素199

第十五章氨基酸和蛋白质202

第一节 氨基酸202

一、氨基酸的结构、分类和命名202

三、结合蛋白质204

二、氨基酸的性质205

第二节 蛋白质209

一、蛋白质的元素组成209

二、蛋白质的性质210

复习题215

实验部分218

实验室规则218

一、实验规则218

三、实验室安全规则219

二、试剂使用规则219

实验一化学实验基本操作（一）221

实验二 化学实验基本操作（二）227

实验三 氧气的制取和性质230

实验四 蒸馏水的制取232

实验五 溶液的配制233

实验六 电解质溶液235

实验七 醇、酚、醛、酮238

实验八 羧酸和胺241

实验九 脂类和糖类243

实验十 蛋白质245

教学时数分配表246

附录247

一、酸、碱和盐的溶解性表247

二、常用法定计量单位及换算表248