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一、生物化学的主要内容1

第一章蛋白质的结构与功能1

第一节 蛋白质的组成1

一、蛋白质的元素组成1

二、蛋白质的基本结构单位1

绪论1

二、生物化学在医学中的意义2

三、蛋白质的分类4

二、蛋白质的一级结构5

三、肽键及其构象5

四、蛋白质的二级结构5

一、氨基酸的连接方式5

第二节蛋白质的分子结构5

五、蛋白质的三级结构9

六、蛋白质的四级结构9

七、蛋白质的一般结构特征10

第三节 蛋白质结构与功能的关系10

第四节 蛋白质的理化性质11

一、两性解离性质11

二、高分子性质12

三、变性12

四、沉淀13

五、蛋白质的显色反应13

二、高度专一性15

一、高度催化效率15

第一节 酶的作用特点15

第二章15

三、酶活性的可调节性16

第二节 酶的分类和命名16

一、酶的分类16

二、酶的命名16

第三节 酶的化学结构与催化活性16

一、酶的化学组成16

二、无机离子对酶的作用17

三、维生素与辅酶的关系17

四、酶的结构与活性的关系18

六、同工酶19

五、酶原的激活19

第四节 酶的作用机制20

一、酶能显著降低反应活化能20

二、中间复合物学说20

三、酶作用高效率的机制21

第五节 酶催化反应的动力学22

一、底物浓度的影响22

二、pH的影响与最适pH23

三、温度的影响与最适温度24

四、激活剂的影响24

五、抑制剂的影响24

一、多酶体系在代谢调节中的基本规律28

二、酶的别构调节28

第六节 酶的调节28

三、酶的共价修饰调节29

四、酶含量的调节30

第七节 酶在医学上的应用31

一、酶与疾病的发生31

二、酶与疾病的诊断31

三、酶与疾病的治疗32

第三章糖类代谢33

第一节 糖的消化和吸收33

一、糖的消化34

二、糖的吸收34

一、糖的运输和血糖35

第二节 糖在体内的一般动态35

二、细胞摄取葡萄糖36

三、糖的贮存36

四、糖的利用36

第三节 糖的分解代谢37

一、糖的无氧酵解37

二、糖的有氧氧化42

三、磷酸戊糖通路50

第四节 糖原的合成与分解52

一、葡萄糖合成糖原的途径53

二、糖原的分解途径53

三、糖原合成与分解的调节54

四、果糖和半乳糖的代谢55

二、糖异生的途径56

第五节 糖的异生作用56

一、糖异生的场所和原料56

三、糖异生的调节58

四、糖异生的生理意义58

第四章生物氧化60

第一节 线粒体生物氧化体系60

一、线粒体的结构、功能特点60

二、线粒体呼吸链61

第二节 氧化磷酸化66

一、偶联部位66

二、P/O值的意义66

三、合成ATP的酶系67

四、偶联机制67

六、氧化磷酸化的调节68

五、氧化磷酸化的抑制剂68

第三节 微粒体氧化69

一、混合功能氧化酶的作用69

二、微粒体氧化产物的排泄72

第四节 氧的毒性72

一、过氧化氢及超氧离子的生成73

二、过氧化氢及超氧离子的毒性作用73

三、过氧化氢及超氧离子的消除73

第五章脂类代谢75

第一节 脂肪代谢76

一、脂肪的消化和吸收76

二、脂肪的生物合成77

三、脂肪的分解代谢81

四、酮体的生成和利用83

第二节 磷脂和糖脂的代谢86

一、磷脂和糖脂的结构86

二、生物膜上的磷脂和糖脂87

三、磷酸甘油酯的代谢88

四、花生四烯酸的代谢91

五、神经鞘脂的代谢92

第三节 胆固醇代谢93

一、食物胆固醇的消化与吸收94

二、胆固醇的生物合成94

三、胆固醇在肝中的转化——胆汗酸的代谢96

四、胆固醇转化为类固醇激素100

一、血浆中脂类的含量101

五、胆固醇的粪中排泄101

第四节 脂类的运输101

二、血浆脂蛋白102

第六章氨基酸代谢107

第一节 蛋白质的消化、吸收与腐败107

一、蛋白质的消化107

二、氨基酸的吸收109

三、肽的吸收109

四、肠中腐败109

第二节 氨基酸的一般代谢110

一、氨基酸代谢库110

三、氨其酸的脱氨基作用112

二、氨基酸在体内的转运112

四、氨的代谢116

五、α-酮酸的代谢119

第三节 氨基酸的特殊代谢120

一、氨基酸的脱羧作用120

二、一碳单位的代谢123

三、含硫氨基酸的代谢126

四、苯丙氨酸和酷氨酸的代谢129

五、色氨酸的代谢130

第七章核酸的结构与代谢133

第一节 核酸的组成与结构133

一、核酸的基本结构单位——单核苷酸133

二、DNA的分子结构137

三、RNA的分子结构141

第二节 核苷酸代谢145

一、核酸的消化与吸收145

二、嘌呤核苷酸的合成代谢145

三、嘧啶核苷酸的合成代谢149

四、脱氧核苷酸的生物合成150

五、核苷酸的分解代谢151

第三节 DNA的生物合成153

一、DNA的复制154

二、DNA的修复159

三、逆转录161

一、转录162

第四节 RNA的生物合成162

二、转录后加工过程164

三、转录的调节168

四、RNA的复制171

第五节 DNA重组和基因工程172

一、基因工程的基本过程172

二、DNA扩增的聚合酶链反应174

三、基因工程与基因扩增在医学上的应用175

第八章蛋白质生物合成178

第一节 蛋白质生物合成体系178

一、携带遗传密码的mRNA178

第二节 蛋白质生物合成过程180

二、氨基酸的“搬运工具”——tRNA180

三、肽链合成的“装配机”——核糖体180

一、氨基酸的活化与搬运181

二、肽链合成的起始181

三、肽链的延长183

四、肽链的终止185

五、多核糖体185

六、翻译后加工186

第三节 蛋白质生物合成的调节187

第九章信息转导机制190

第一节 细胞间信息分子190

一、激素190

三、细胞生长因子191

二、神经递质191

第二节 信息分子受体192

一、受体与信息分子的结合特征192

二、受体的结构特征192

第三节 受体后信息转导194

一、膜受体-离子通道模式194

二、膜受体-cAMP作用模式194

三、膜受体-磷脂酰肌醇代谢模式197

四、膜受体磷酸化修饰模式199

五、细胞内受体作用模式200

第十章血浆蛋白质与血红蛋白202

第一节 血浆蛋白质202

一、血浆蛋白质的组成与分类202

二、血浆蛋白质的功能203

第二节 血液凝固204

一、凝血因子204

二、凝血系统的启动206

三、磷脂胶粒反应阶段206

四、纤维蛋白凝块的生成207

五、血液凝固的终止207

六、血块溶解——纤维蛋白溶解209

第三节 血红蛋白211

一、血红蛋白的结构211

二、血红蛋白的输氧功能211

三、血红蛋白及血红素的生物合成215

四、血红蛋白降解与胆色素代谢218

附录 生化常用缩写词及英汉对照表225

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