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第一部分生物分子的结构与功能3

第一章蛋白质化学3

第一节蛋白质的分子组成3

一、蛋白质的元素组成3

二、蛋白质分子的基本结构单位—氨基酸3

三、氨基酸的性质6

第二节蛋白质的分子结构7

一、多肽的结构7

二、蛋白质分子的一级结构7

三、蛋白质分子的空间构象8

第三节蛋白质分子结构与功能的关系11

一、蛋白质的一级结构与功能的关系11

二、蛋白质分子构象与功能的关系13

第四节蛋白质的理化性质13

一、两性游离和等电点13

二、高分子性质14

三、蛋白质的沉淀14

四、蛋白质的变性16

五、蛋白质的颜色反应16

第五节蛋白质的分类17

一、根据分子形状分类17

二、根据组成分类17

三、根据生物学功能分类17

四、根据溶解度分类17

第二章核酸化学19

第一节 核酸的一般概述19

第二节核酸的分子组成20

一、元素组成20

二、核酸的基本结构单位—核苷酸20

三、体内重要的单核苷酸及其衍生物24

第三节核酸的分子结构25

一、核酸中核苷酸间的连接26

二、DNA的分子结构27

三、RNA的分子结构30

第四节核酸的理化性质和应用32

一、核酸的酸碱性质32

二、核酸的高分子性质32

三、核酸的紫外吸收33

四、核酸的变性、复性与杂交33

第三章36

第一节酶的一般概念36

一、极高催化效率37

二、高度专一性(特异性)37

三、高度不稳定性38

四、酶活性可调性38

第二节酶的结构与功能38

一、酶的化学组成38

二、酶的活性中心40

三、酶原和酶原的激活40

四、同工酶41

五、别构酶(变构酶)41

第三节酶的作用机理41

一、酶—作用物复合物的形成和诱导契合学说42

二、趋近效应与定向作用42

三、酸—碱催化作用42

四、表面效应42

第四节酶促反应动力学43

一、底物浓度的影响43

二、酶浓度的影响45

三、pH的影响45

四、温度的影响46

五、激活剂的影响46

六、抑制剂的影响47

第五节酶的分类和命名49

一、酶的分类49

二、酶的命名50

第六节酶与医学的关系50

一、酶与疾病的关系50

二、酶与疾病的诊断50

三、酶与疾病的治疗51

第二部分物质代谢与调节55

第四章糖代谢55

第一节糖的消化吸收及其在体内的代谢概况55

一、糖的消化吸收55

二、糖在体内的代谢概况——血糖56

第二节糖的分解代谢57

一、糖酵解57

二、糖的有氧氧化60

三、磷酸戊糖途径64

第三节糖原的合成与分解65

一、糖原的合成66

二、糖原的分解67

三、糖原合成与分解的调节67

四、糖原累积病68

第四节糖异生作用69

一、糖异生的途径69

二、糖异生的调节69

三、糖异生的生理意义71

第五节糖代谢障碍71

一、低血糖72

二、高血糖与糖尿病72

三、糖耐量与糖耐量试验72

第五章脂类代谢75

第一节脂类的分布及生理作用75

一、脂类的分布75

二、脂类的生理作用75

第二节脂类的消化和吸收76

一、消化76

二、吸收76

第三节血浆脂蛋白代谢76

一、血脂76

二、血浆脂蛋白77

三、血浆脂蛋白的代谢79

第四节甘油三酯的中间代谢81

一、脂肪动员81

二、脂肪酸的β-氧化81

三、酮体的生成和氧化82

四、脂肪酸的合成85

五、甘油代谢90

六、甘油三酯的合成90

第五节磷脂的代谢91

一、甘油磷脂的合成91

二、甘油磷脂的分解代谢93

第六节胆固醇的代谢93

一、胆固醇的消化与吸收93

二、胆固醇的合成94

三、胆固醇的酯化95

四、胆固醇在体内转变与排泄95

第六章生物氧化98

第一节生物氧化概述98

一、生物氧化反应的类型98

二、生物氧化反应的酶类99

三、生物氧化过程中CO2的生成100

第二节线粒体氧化体系100

一、呼吸链的组成及电子传递顺序100

二、生物氧化过程中ATP的生成——氧化磷酸化作用103

三、线粒体外NADH的转运106

四、ATP的生理功用106

第三节非线粒体氧化体系107

一、微粒体氧化体系107

二、过氧化物酶体氧化体系107

第七章氨基酸代谢110

第一节氨基酸的生理功用及代谢概况110

一、氨基酸的生理功用110

二、血液氨基酸的动态平衡111

第二节蛋白质的消化、吸收与腐败作用111

一、蛋白质的消化111

二、氨基酸的吸收作用112

三、蛋白质的腐败作用112

第三节氨基酸的一般代谢113

一、氨基酸的脱氨基作用113

二、氨的代谢116

三、α-酮酸的代谢120

四、氨基酸的脱羧基作用121

第四节个别氨基酸的代谢122

一、一碳单位的代谢123

二、含硫氨基酸的代谢124

三、苯丙氨酸及酪氨酸的代谢127

第八章核苷酸代谢130

第一节核苷酸的合成代谢131

一、嘌呤核苷酸的合成131

二、嘧啶核苷酸的合成137

三、核苷酸的抗代谢物及临床应用140

第二节核苷酸的分解代谢141

一、嘌呤核苷酸的分解代谢141

二、嘧啶核苷酸的分解代谢144

第九章物质代谢的联系与调节145

第一节 概述145

第二节 物质代谢的相互联系145

第三节物质代谢的调节147

一、细胞水平的代谢调节148

二、激素水平的调节151

三、整体水平的调节154

第三部分遗传信息的传递161

第十章DNA的生物合成——复制161

第一节DNA的复制161

一、DNA复制的方式161

二、参与复制的酶类161

三、DNA复制的过程164

四、DNA复制与细胞周期166

第二节 DNA的损伤与修复166

第三节 逆转录过程167

第十一章RNA的生物合成——转录170

第一节转录体系170

一、DNA模板170

二、DNA指导的RNA聚合酶172

第二节转录过程172

一、起始阶段172

二、链的延长173

三、链的终止173

第三节转录后的加工过程173

一、信使RNA的加工174

二、转运RNA的加工175

三、核蛋白体RNA的加工175

第十二章蛋白质的生物合成——翻译177

第一节蛋白质生物合成体系177

一、mRNA与遗传密码177

二、氨基酸的“搬运工具”——tRNA179

三、肽链合成的“装配机”——核蛋白体180

第二节蛋白质生物合成过程181

一、氨基酸的活化与转运181

二、肽链合成的起始181

三、肽链的延长181

四、肽链的终止182

五、翻译后的加工184

第三节 蛋白质合成的调节186

第四节蛋白质合成与医学187

一、分子病187

二、抗生素对蛋白质合成的作用187

第十三章基因表达调控与基因工程190

第一节基因表达调控190

一、概述190

二、原核基因表达调控193

三、真核基因表达调控195

第二节基因工程198

一、基因工程相关的概念198

二、基因工程基本原理201

三、基因工程与医学203

第四部分重要组织器官代谢209

第十四章肝胆生化209

第一节肝脏在物质代谢中的作用209

一、肝脏在糖代谢中的作用209

二、肝脏在脂类代谢中的作用210

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用210

四、肝脏在维生素代谢中的作用211

五、肝脏在激素代谢中的作用211

第二节肝脏的生物转化作用211

一、肝脏中非营养性物质的来源211

二、生物转化作用概述212

三、生物转化反应类型及酶系212

四、影响生物转化的因素215

第三节胆汁酸代谢215

一、胆汁酸化学216

二、胆汁酸代谢216

三、胆汁酸的生理功能219

第四节胆色素代谢220

一、胆红素的来源与生成220

二、胆红素在血中的运输221

三、胆红素在肝内的转变221

四、胆红素在肠中的转变223

五、血清胆红素与黄疸224

第五节常用的肝功能检验225

一、胆色素、胆汁酸、血浆蛋白、血氨等的测定225

二、血清中酶的测定226

三、肝炎免疫测定及肿瘤标志物测定226

四、肝脏生物转化和排泄功能226

第十五章血液生化228

第一节 血液的化学成分228

第二节血浆蛋白质230

一、血浆蛋白质的组成230

二、血浆蛋白质的功能231

第三节红细胞代谢233

一、成熟红细胞的代谢特点233

二、血红素的生物合成235

第四节血红蛋白236

一、组成和结构236

二、功能237

第五节铁的代谢238

一、铁的来源和需要量238

二、铁的吸收238

三、铁的运输、利用和贮存239

四、铁的排泄239

第十六章骨骼与钙磷代谢241

第一节钙磷的生理功用241

一、成骨作用241

二、钙离子的生理功能241

三、磷的生理功用241

第二节钙磷的吸收与排泄242

一、钙的吸收与排泄242

二、磷的吸收与排泄242

第三节血钙与血磷243

一、血钙243

二、血磷244

第四节骨的代谢244

一、骨的组成244

二、骨的生成244

三、骨的溶解245

第五节钙磷代谢的调节245

一、活性维生素D245

二、甲状旁腺素247

三、降钙素248

第六节钙磷代谢紊乱249

一、低血钙症249

二、高血钙症249

三、低血磷症250

四、高血磷症250

第十七章水、电解质和酸碱平衡252

第一节水与电解质的生理功能与摄入排出平衡252

一、水的生理功能252

二、水的摄入排出252

三、无机盐的生理功用254

四、无机盐的摄入与排出平衡255

第二节体液的含量、分布与组成255

一、体液的含量与分布255

二、体液的电解质组成256

三、各部分体液的交换257

第三节 水和无机盐平衡的调节258

一、神经系统的调节259

二、肾脏的调节259

三、激素的调节259

第四节酸碱平衡261

一、体内酸碱物质的来源261

二、酸碱平衡的调节261

第五节酸碱平衡紊乱266

一、代谢性酸中毒266

二、代谢性碱中毒267

三、呼吸性酸中毒267

四、呼吸性碱中毒267

第十八章营养生化基础269

第一节 营养素概述269

第二节 空气与水270

第三节 能量的需要271

第四节 糖类的营养价值271

第五节 脂类的营养价值272

第六节蛋白质的营养价值272

一、必需氨基酸272

二、氮平衡273

三、蛋白质的生理价值273

第七节 无机盐类的营养价值274

第八节维生素的营养价值275

一、脂溶性维生素275

二、水溶性维生素276

附录:1988年—1996年北京市高等教育自学考试生物化学试题284

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