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第一章 化学的基本概念1

一、元素与单质1

二、原子与分子2

三、原子量与分子量5

四、化合价5

第二章 化学反应8

一、化学反应式8

二、分解与化合8

三、氧化与还原9

第三章 酸、碱、盐11

一、酸13

二、碱14

三、盐16

第四章 溶液18

一、溶液的概念18

二、物质的溶解过程18

三、溶解度19

四、溶液的浓度20

五、渗透压27

六、pH值30

七、缓冲溶液31

第五章 有机化学的基本知识34

一、概述34

二、烃35

三、醇、酚、醚、醛、酮、羟酸38

四、糖、脂类、蛋白质、酶42

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