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目录1

第一章总论1

第一节旅游企业会计的对象1

第二节旅游企业会计的任务2

第三节旅游企业会计工作的组织3

第二章货币资金和结算业务的核算7

第一节货币资金和结算业务核算的任务7

第二节现金的核算8

第三节银行存款的核算10

第四节结算业务的核算12

第五节外币兑换的核算18

第六节中外合营旅游旅馆外币业务的核算22

第三章旅游旅馆客房业务的核算27

第一节客房业务的特点和核算的任务27

第二节客房业务程序27

第三节客房营业收入的核算36

第四节客房营业费用和营业成果的核算38

第四章旅游旅馆饮食业务的核算41

第一节饮食业务的特点和核算的任务41

第二节食品原材料的核算42

第三节饮食制品成本的核算48

第四节饮食制品销售的核算56

第五章旅游旅馆商场业务的核算60

第一节旅游旅馆商场业务的特点和核算的任务60

第二节售价金额核算制61

第三节商品购进的核算62

第四节商品销售的核算64

第五节商品储存的核算68

第六节代销商品的核算74

第一节库存物资的核算77

第六章库存物资和低值易耗品的核算77

第二节低值易耗品的核算79

第七章固定资产的核算84

第一节固定资产的特点和核算的任务84

第二节固定资产的分类和计价85

第三节固定资产增加和减少的核算87

第四节固定资产折旧的核算92

第五节固定资产修理的核算97

第六节固定资产的明细分类核算98

第一节工资核算的任务101

第八章工资的核算101

第二节工资核算的原始记录102

第三节工资结算和分配的核算103

第四节工资附加费的核算108

第九章营业费用、营业税金和资金占用费的核算110

第一节营业费用的概念和核算的任务110

第二节营业费用的核算111

第三节营业费用的部门核算114

第四节营业税金的核算116

第五节资金占用费的核算117

第十章固定基金、流动基金、银行借款和专用基金的核算119

第一节固定基金和流动基金的核算119

第二节银行借款的核算121

第三节专用基金的核算123

第十一章财务成果的核算131

第一节财务成果核算的任务131

第二节财务成果形成的核算133

第三节财务成果分配的核算134

第一节旅游旅馆会计报表的作用，种类和编制要求140

第十二章会计报表140

第二节旅游旅馆会计报表的结构和内容143

第三节旅游旅馆会计报表的报送和审批159

第四节旅游旅馆内部会计报表163

第十三章旅行社结算业务的核算164

第一节国际结算164

第二节旅行社国际结算的核算171

第三节联社结算业务的核算175

第四节费用拨款结算业务的核算176

第一节旅行社营业收入的核算185

第十四章旅行社营业收入和营业成本的核算185

第二节旅行社营业成本和营业费用的核算192

第三节旅行社的单团核算和等级核算195

第四节旅行社税金核算的特点196

第五节旅游外汇留成200

第十五章旅游车船队会计核算202

附录一中华人民共和国会计法208

附录二会计人员职权条例212

附录三国营旅游企业会计科目表216

附录四 中外合资旅游企业会计科目和会计报表217