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目录1

第一章　绪论1

第一节 旅游业、饭店业在国民经济中的地位和作用1

第二节 旅游企业会计4

第三节 旅游企业会计工作的组织形式7

第四节 旅游企业会计核算的方法8

第五节 旅游企业会计制度12

复习思考题15

第二章　复式记账和会计循环16

第一节 账户16

第二节 复式记账20

第三节　会计循环25

复习思考题和习题40

第三章　货币资金的核算43

第一节　现金的核算43

第二节　银行存款的核算48

第三节 其他货币资金的核算61

复习思考题和习题63

第四章　外币业务的核算66

第一节 外币兑换业务的核算66

第二节 外币业务的核算68

第三节 外汇买卖业务的核算78

第四节 投入外币资本业务的核算80

复习思考题和习题82

第五章　应收款项的核算85

第一节 应收款项概述85

第二节 应收账款的核算86

第三节 坏账损失的核算91

第四节 应收票据的核算94

第五节 其他应收款及预付账款的核算98

复习思考题和习题100

第一节 存货的分类与计价103

第六章　存货的核算103

第二节 原材料、燃料的核算108

第三节 物料用品的核算111

第四节　低值易耗品的核算113

复习思考题和习题116

第七章　投资业务的核算119

第一节　投资概述119

第二节 短期投资业务的核算121

第三节 长期股权投资业务的核算127

第四节 长期债权投资业务的核算137

复习思考题和习题143

第八章　固定资产的核算146

第一节 固定资产的含义、分类和计价146

第二节 固定资产增减变动的核算151

第三节 固定资产折旧的核算162

第四节 固定资产修理的核算168

第五节 固定资产明细核算170

复习思考题和习题172

第九章　无形资产和递延资产的核算176

第一节 无形资产的核算176

第二节 递延资产和其他资产的核算185

复习思考题和习题188

第十章流动负债的核算190

第一节 负债概述190

第二节 流动负债的核算191

复习思考题和习题201

第十一章长期负债的核算203

第一节 长期负债的含义和分类203

第二节 长期借款的核算204

第三节 应付债券的核算210

第四节 长期应付款的核算223

复习思考题和习题226

第一节 客房销售业务概述228

第十二章 旅游饭店客房经营业务的核算228

第二节 应收寓客账的核算230

第三节 客房销售收入的核算238

第四节 客房营业费用、营业税金及经营成果的核算244

复习思考题和习题246

第十三章旅游饭店餐饮经营业务的核算248

第一节餐饮经营业务概述248

第二节 餐饮原材料的核算249

第三节 餐饮成本的核算254

第四节 餐饮产品销售的核算258

复习思考题和习题263

第十四章旅游饭店商场经营业务的核算266

第一节 商品经营业务概述266

第二节 商品购进及有关业务的核算267

第三节 商品销售业务的核算273

第四节 旅游饭店代销商品业务的核算277

复习思考题和习题279

第十五章 旅游饭店康乐及其他收入的核算281

第一节 康乐部业务的核算281

第二节 其他收入的核算288

复习思考题和习题292

第十六章　旅行社结算业务的核算294

第一节 国际结算业务294

第二节 旅行社国际结算业务的核算303

第三节 旅行社国内结算业务的核算307

复习思考题和习题311

第十七章　旅行社营业收入的核算313

第一节 旅行社旅游产品的销售价格313

第二节 旅行社营业收入的核算316

复习思考题和习题327

第十八章　旅行社成本费用的核算330

第一节 旅行社成本费用的内容330

第二节 旅行社期间费用的核算332

第三节 旅行社营业成本的核算333

复习思考题和习题343

第十九章　期间费用与税金的核算345

第一节 期间费用的核算345

第二节　税金的核算351

复习思考题和习题365

第二十章　财务成果的核算368

第一节 其他损益类的核算368

第二节 本年利润的结算371

复习思考题和习题373

第二十一章　所有者权益的核算375

第一节 所有者权益的含义与分类375

第二节 投入资本的核算378

第三节 留存收益的核算383

复习思考题和习题388

第一节 会计报表的意义、作用和要求391

第二十二章　会计报表391

第二节 会计报表的种类394

第三节 资产负债表395

第四节 损益表405

第五节 利润分配表409

第六节 营业收支明细表410

第七节　现金流量表411

复习思考题420

第二十三章　破产清算的核算422

第一节 破产清算的含义和一般程序422

第二节 破产清算的会计处理423

复习思考题442

附录444

附录一 资金复利系数表444

附录二　旅游、饮食服务企业财务制度460