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第一章概论1

第一节 旅游企业会计核算的特点1

第二节 旅游企业会计核算的主要任务和意义4

第二章旅游企业会计核算方法6

第一节 会计基本方程式6

第二节 会计科目和帐户10

第三节 复式记帐方法20

第四节 会计凭证26

第五节 会计帐簿35

第六节 会计档案保管和会计核算程序44

第三章货币资金和国内结算业务的核算51

第一节 现金和备用金的核算51

第二节 银行存款的核算56

第三节 国内结算业务的核算60

第四章外汇业务和外汇帐款结算的核算79

第一节 外汇基础知识79

第二节 外汇业务的核算85

第三节 外汇帐款的结算方式及核算110

第四节 外汇调剂业务的核算122

第五章投人资本和资金筹集的核算126

第一节 投入资本的核算126

第二节 发行公司债券的核算137

第三节 长期银行借款的核算143

第四节 其他长期借款的核算150

第六章存货的核算154

第一节 存货及其分类154

第二节 存货的计价158

第三节 实地盘存制和永续盘存制166

第四节 食品原材料及其它材料的核算169

第五节 低值易耗品和物料用品的核算191

第七章酒店业务的核算199

第一节 旅游酒店会计核算的概述199

第二节 营业费用和管理费用的核算209

第三节 客房业务的会计核算226

第四节 餐饮业务的会计核算236

第五节 商场业务的会计核算250

第八章旅游业务经营的核算279

第一节 旅行社业务概述279

第二节 旅行社结算业务的核算281

第三节 旅行社营业收入的核算292

第四节 旅行社营业成本的核算301

第九章酒店其它业务的核算308

第一节 车队业务的核算308

第二节 美容中心业务的核算314

第三节 其它服务业务的核算315

第十章固定资产和无形资产的核算317

第一节 固定资产和无形资产概述317

第二节 固定资产增加和减少的核算322

第三节 固定资产折旧和修理的核算332

第四节 固定资产盘盈、盘亏的核算343

第五节 租入固定资产的核算345

第六节 无形资产的核算347

第十一章长期投资的核算354

第一节 长期投资的涵义及其内容354

第二节 旅游企业对其它企业的投资355

第三节 购置公司债券的长期投资362

第四节 股票投资的核算367

第五节 拨付所属企业资金369

第一节 利润的结算374

第十二章利润和利润分配的核算374

第二节 利润分配的结算383

第三节 所得税的核算393

第四节 三项资金的核算402

第十三章会计报表408

第一节 会计报表的意义种类和编制要求408

第二节 资产负债表及其附表的编制412

第三节 利润表及其附表的编制432

第四节 财务状况变动表的编制447