《食补精萃》

目 录1

一、概述1

二、补气药3

1．人参3

2．党参5

3．西洋参太子参6

4．黄芪8

5．山药9

6．白术10

7．薏仁12

8．茯苓土茯苓13

9．大枣14

10．莲子15

11．芡实17

三、补阳药19

12．鹿肉 鹿茸鹿胶鹿鞭19

13．肉桂21

14．杜仲22

16．桑寄生 续断 骨碎补23

15．益智仁补骨脂23

17．肉苁蓉 锁阳 巴戟天25

18．淫羊藿 仙茅26

19．菟丝子沙苑子27

20．韭菜28

21．冬虫夏草29

22．蛤蚧30

23．海马31

24．紫河车33

四、补血药33

25．三七34

26．当归 白芍35

27．阿胶37

28．熟地 生地38

29．何首乌39

30．枸杞子41

31．龙眼肉43

32．龟肉 龟板龟胶45

五、补阴药45

33．山茱萸47

34．女贞子48

35．麦冬天门冬48

36．百合50

37．玉竹 石斛51

38．沙参 玄参52

39．黄精53

40．燕窝54

41．白木耳黑木耳55

42．灵芝57

43．贝母59

44．天麻60

六、食品62

45．粳米 小米 糯米 小麦 大麦玉米 高粱62

46．大葱 大蒜 生姜 辣椒胡椒花椒盐糖醋酒酱63

47．白菜卷心菜苋菜 空心菜芥菜芹菜荠菜 菠菜黄花菜蘑菇茼蒿65

48．胡萝卜 萝卜 土豆 红薯 芋头荸荠 茭白 莴笋竹笋 海带藕67

南瓜番茄69

49．冬瓜苦瓜黄瓜 丝瓜茄子69

50．黑豆 黄豆 绿豆 赤小豆 扁豆蚕豆 刀豆 豌豆 花生 芝麻70

51．苹果梨橘柑桃柿杏李71

枇杷 杨桃 石榴 香蕉 西瓜71

甘蔗71

52．核桃 荔枝 乌梅 罗汉果 山楂栗子葡萄 橄榄 向日葵椰子菠萝 木瓜 芒果 白果猕猴桃柠檬柚子胖大海74

53．猪肉 牛肉 羊肉 马肉 鸡肉鸭肉 鹅肉 狗肉兔肉 雀肉蛇肉 鹌鹑鸽蜂乳76

54．泥鳅黄鳝 鲤鱼 鲫鱼 鲩鱼鲈鱼 鳜鱼 鲮鱼 鲍鱼 鳖肉虾 蟹 墨鱼 海参 牡蛎 田鸡海蜇79

55．饮茶歌诀81

56．妇女饮食歌诀82

57．儿童饮食歌诀84

58．老人饮食歌诀85

七、附录87

59．食物配伍禁忌87

60．名词术语简释88

61．辨证施补90

62．常见病症食忌97