《食品中的化学毒物检验》
| 作者 | 湖南省卫生防疫站革命委员会编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 湖南省卫生防疫站革命委员会 |
| 参考页数 | 185 |
| 出版时间 | 1971（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 8875528（仅供预览，未存储实际文件） |
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前言1
概述3
常见的挥发性毒物6
氢氰酸及氰化物6
醇类15
甲醇16
杂醇油18
酚类20
磷及磷化物24
常见的非挥发性有机毒物29
巴比妥类药物29
生物殓类33
士的宁（番木鳖硷）41
乌头硷43
吗啡46
钩吻硷51
农药54
有机磷54
1059（内吸磷）60
160566
马拉硫磷（4049）75
敌百虫和敌敌畏78
有机氯82
六六六84
滴滴涕86
氯化苦89
五氯酚及五氯酚钠92
有机汞95
常见金属毒物98
砷99
汞106
铅111
钡117
锌122
其他毒物125
亚硝酸盐125
磷化锌128
安妥130
氟化物132
鱼藤138
龙葵素141
河豚毒素142
食用油脂中有毒物质的检验144
桐油144
游离棉酚145
蓖麻油148
青油（梓油）149
物油149
油脂酸败150
生物试验152
进行生物毒性试验的一般原则152
急性毒性试验155
附录157
附录1.原子量表157
附录2.各类食品的判定参考标准159
附录3.常用酸碱浓度表167
附录4.指示剂的配制168
附录5.指示剂变色范围169
附录6.洗涤液的配制及使用时的注意事项170
附录7.几种有机溶剂的回收171
附录8.常见毒物的急性中毒症状与解救方法172
附录9.标准溶液的配制及标定178
附录10.化学烫伤的急救法185
1971《食品中的化学毒物检验》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由湖南省卫生防疫站革命委员会编 1971 湖南省卫生防疫站革命委员会 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 食品微生物学检验方法提要
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- 1995 北京：北京农业大学出版社
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- 1993 北京：人民卫生出版社
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- 食品微生物检验法
- 1978 台湾文源书局
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- 1997 北京：人民卫生出版社
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