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芝麻菠菜1

生煸草头1

拌荠菜松1

绪论1

Ⅰ．肥胖的概念10

第一章 肥胖及其病因病机10

二、继发性肥胖11

一、单纯性肥胖11

Ⅱ．肥胖的病因病机12

一、引起肥胖的内因13

1．遗传因素13

2．神经精神因素14

4．褐色脂肪组织异常15

3．高胰岛素血症15

5．内分泌失调16

6．生理方面16

7．其他17

二、引起肥胖的外因17

1．饮食方面17

(1)过食糖和脂肪易肥胖17

(2)多吃肉使人发胖18

(3)多吃零食也可发胖19

(4)多饮酒也会发胖19

2．运动方面20

3．环境方面20

4．电视与肥胖20

三、肥胖与年龄21

1．婴幼儿期21

2．儿童期22

3．青春发育期25

5．妇女妊娠期及产后期26

4．婚后26

6．妇女更年期27

7．中老年期28

四、肥胖与疾病29

1．肥胖与高脂血症29

2．肥胖与冠心病29

3．肥胖与高血压病30

4．肥胖与心脏功能30

5．肥胖与呼吸功能31

6．肥胖与便秘31

7．肥胖与胆石症32

8．肥胖与肿瘤32

9．肥胖与骨关节疾病34

10．肥胖与痛风35

11．肥胖与糖尿病35

14．肥胖与性功能36

13．肥胖与月经失调36

12．肥胖与不孕症36

15．肥胖与匹克威克综合征37

16．肥胖与死亡率37

1．肥胖诊断39

一、标准体重与肥胖程度39

1．标准体重39

第二章 肥胖诊断、减肥机制及肥胖预防39

2．肥胖程度43

二、肥胖测定43

1．儿童肥胖测定44

(1)皮褶测量方法44

(2)测量部位44

(3)肥胖程度评定标准44

2．成人肥胖测定44

(1)皮褶卡钳测定法44

3．用人体脂肪分析仪测定人体脂肪含量45

4．人体胸腔和腹腔内的脂肪含量测定45

(3)CT或核磁共振成像(MRI)测定法45

(2)B型超声测定法45

三、脂胖分类46

四、肥胖实验室检查47

五、皮下肥胖与内脏肥胖的区别47

六、中医辨证分型诊断48

Ⅱ．减肥机制和治疗原则49

Ⅲ．肥胖预防53

一、社会保健教育53

二、肥胖的三级预防措施55

三、儿童肥胖预防56

四、中年肥胖预防57

五、老年肥胖预防58

第三章 饮食减肥法60

一、合理饮食63

2．动物类和豆类食品64

3．蔬菜瓜果类64

(一)平衡膳食每天应有的食物种类64

1．谷类食品64

4．烹调油类65

1．合理平衡的膳食中必需含有人体需要的营养素65

(二)平衡膳食对各种营养素的要求65

3．控制食物总摄取量66

2．平衡膳食中营养素的比例要恰当66

4．食物选择的多样性66

5．减少油、盐、糖的进食量66

2．肉类67

3．乳蛋类67

4．豆制品类67

5．蔬果类67

6．水67

(四)肥胖者不适宜的食品67

1．纯糖类食物67

1．谷类食物67

(三)肥胖者所食食品的选择67

(五)合理的饮食分配与进食方法68

1．三餐的科学进食方法68

5．过食瓜果无益68

4．食物不可太单调68

2．高糖、高脂肪食物68

3．酒精68

2．一日三餐规律饮食有利减肥70

3．细嚼慢咽有利于提高减肥效果71

4．慢慢地进餐，不时地缓口气71

6．回避肉和鱼对减肥不利72

5．节食速度宜循序渐进72

7．勉强吃味道差的东西容易胖73

(六)几种饮食方法73

2．填补性的饮食(间食、轻餐)73

1．不限量的饮食(解放餐)73

3．热量餐74

(七)饮食习习惯注意点74

二、减肥食品76

(一)减肥蔬菜76

黄瓜76

萝卜77

西红柿77

冬瓜77

竹笋77

口蘑78

木耳78

山药78

胡椒78

辣椒78

大蒜78

马兰头79

凤尾菇79

白菜79

豆芽79

竹荪79

豆腐79

胡萝卜80

芦笋80

枸杞头80

茄子80

百合80

芹菜80

南瓜81

西瓜81

(二)减肥水果81

山楂81

海带81

荠菜81

苹果82

香蕉82

(三)减肥饮料82

减肥饮82

菩达天然苦瓜饮82

醒酒饮82

消肥保健液83

神女减肥饮83

平肝饮83

茯苓营养液83

萝卜饮83

山楂菊花饮84

磷脂保健饮84

减肥保健饮84

罗布山楂饮84

浓缩竹汁口服液85

野生蕨根减肥饮85

六月雪保健饮85

咖啡健神饮85

番茄丝瓜汁85

山楂荷菊饮86

青青果蔬汁86

减肥保健液86

减肥降脂醋饮86

天麻酒87

醋酒87

大蒜酒87

金银花酒87

消瘦酒87

(四)减肥酒87

大黄酒88

山楂酒88

(五)减肥茶88

茅根茶89

乌龙茶89

明子减肥茶89

荷叶饮89

绿茶饮89

减肥茶90

山楂茶90

桂花茶90

槐实还童茶90

槐叶茶90

玉米须茶90

桑白皮茶91

健美减肥茶91

山楂银菊茶91

葛花橘皮茶91

二陈竹叶茶91

荷绿茶92

健身养颜茶92

罗汉果茶92

银花茶92

苦丁茶92

香蕉茶93

橘皮茶93

楂荷茶93

莲心茶93

荷仁茶93

菊花茶94

菊花龙井茶94

菊花三宝茶94

降脂茶94

蚕豆壳茶95

海带茶95

菱仁茶95

芹菜茶95

乌龙减肥茶95

绞股蓝茶96

决明茶96

柿果保健茶96

麦饭石保健茶96

蚕豆壳红茶97

健脾强肾茶97

车前减肥茶97

营养减肥茶97

银杏茶97

蚕豆大蒜茶98

三鲜茶98

(六)减肥药膳98

美味双耳99

凉拌平菇丝99

腐竹鲜蘑99

清蒸冬菇茄100

糖醋萝卜101

香菜腐竹101

香椿拌豆腐101

核桃仁拌芹菜102

拌三片102

糖醋藕102

凉拌胡萝卜丝102

素炒三丝103

醋溜卷耳菜103

炒茼蒿103

嫩玉米红椒103

香椿竹笋104

三丝炒葱白104

竹笋枸杞头104

素炒洋葱丝105

扒三菇105

参芪冬瓜汤105

盐渍三皮105

凉醋拌黄瓜106

荷叶肉106

海带烧木耳106

凉拌菇笋丝106

鲜菇炒豆苗107

凉拌海蜇107

海米冬瓜海带汤107

枸杞春笋108

鸡丝黄花汤108

橄榄海鲜贝108

虾米白菜109

黄瓜拌肉丝109

萝卜汤109

赤小豆鲤鱼汤109

海带菜110

炒黑白菜110

凤菇豆腐汤110

冬瓜豆汤110

冬瓜皮蚕豆汤110

炒南瓜111

独蒜炖鸭111

茯苓饼111

三色糯米饭111

青豆粥112

海带粥112

米仁粥112

豆浆粥112

赤豆粥112

(七)减肥药粥112

车前叶粥113

荷叶粥113

冬瓜粥113

白茯苓粥113

枸杞于粥113

甘松粥114

梅花粥114

什锦荷叶粥114

豆蔻粥114

荆芥粥114

槟榔粥115

温肾益精养生粥115

黄豆减肥粥115

蚕豆粥115

山楂粥115

乌龙粥115

葵花籽粥116

葡萄粥116

木耳粥116

大蒜粥116

绿豆粥117

芹菜粥117

红饭豆粥117

(八)其他减肥食品117

1．食纤维减肥117

2．食醋减肥118

减肥醋方118

山芋醋方119

黄豆醋方119

香醋蛋方119

花生醋方119

冰糖醋方119

三、减肥食谱120

1．根据不同肥胖程度制定不同的减肥食谱121

2．铃木式特定减肥食谱125

3．中村式食物法126

[附表]128

常用食物成分表128

食物含糖量表129

常用食物的胆固醇含量130

几种食物中亚油酸含量131

常用食物脂肪酸组成131

食物选择表133

食物交换表133

分类食品用量134

一日营养定额举例135

第四章 运动减肥法136

一、运动疗法的原理136

二、运动减肥时运动量的掌握139

三、运动减肥法与饮食减肥法的比较141

四、运动减肥应注意和重视的问题142

1．疾病与运动142

2．运动强度的分类143

3．运动减肥计划143

4．运动减肥程序143

5．运动减肥记录144

五、运动减肥方法144

(一)室外运动减肥法144

1．步行减肥法144

2．慢跑减肥法145

3．跳绳减肥法147

4．游泳减肥法148

(二)室内运动减肥法149

15．手臂运动一168

16．手臂运动二169

17．手指运动169

18．臀部运动一170

19．臀部运动二170

21．臀部运动四171

20．臀部运动三171

22．大腿运动一172

23．大腿运动二172

24．大腿运动三173

25．小腿及足部运动173

[附表]174

日常生活动作热能消耗率174

第五章 针灸减肥法176

一、耳穴疗法177

1．耳穴贴压177

2．耳穴埋针184

二、体针疗法187

(1)胃中蕴热型188

(2)脾胃郁热型188

(3)湿热内蕴型188

(4)肝阳上亢型188

(7)脾虚湿滞型189

(8)湿困中焦型189

(9)脾胃蕴结型189

(6)湿困脾胃型189

(5)肠中燥热型189

(10)脾气虚弱型190

(11)肺脾气虚型190

(12)脾肾气虚型190

(13)心肺气虚型191

(14)气阴两虚型191

(15)冲任失调型191

(16)单纯性腹部肥胖191

(17)单纯性上腹部肥胖191

(20)各种类型肥胖192

(19)单纯性下腹部肥胖192

(18)单纯性中腹部肥胖192

三、耳针与体针并用193

(1)胃中蕴热型193

(2)肠燥便结型193

(3)脾虚湿阻型193

(4)肝阳亢盛型193

(5)肝郁气滞型193

(10)脾肾气虚型194

(9)肝肾两虚型194

(8)脾肺气虚型194

(7)心脾两虚型194

(6)心肺气虚型194

(11)阴液耗伤型195

(12)脾肾阳虚型195

(13)各种类型肥胖195

[附图] 经络腧穴图196

第六章 按摩减肥法206

一、全身按摩法206

1．全身按摩法206

1．耳部按摩法207

2．全身拍打法207

二、局部按摩法207

2．涌泉按摩法208

三、部位按摩配穴位按压法208

1．面部按摩208

2．下颌按摩208

3．腹部按摩209

4．臂部按摩210

5．大腿按摩210

6．小腿按摩211

8．背部按摩212

7．胸部按摩212

9．臀部按摩213

四、循经按摩减肥法213

1．肥胖体型的整体调理214

2．颈部减肥按摩法214

3．手臂减肥按摩法215

4．手部减肥按摩法215

5．胸部减肥按摩法215

6．胃部减肥按摩法215

7．腹部减肥按摩法216

9．腰部减肥按摩法217

8．背部减肥按摩法217

10．臀部减肥按摩法218

11．大腿减肥按摩法218

12．膝部减肥按摩法218

13．小腿减肥按摩法219

14．足部减肥按摩法219

五、推拿减肥注意事项220

六、推拿减肥优势221

1．玉蟾莲花功222

第七章 气功减肥法222

一、气功辟谷222

(1)玉蟾翻浪功223

(2)玉蟾吸真功223

(3)莲花坐功223

2．辟谷减肥功224

二、气功动功224

1．延年九转法224

3．快走慢跑法225

2．气功慢跑法225

5．拜观音式功226

6．踏步击腹功226

4．逍遥散步法226

7．收腹功227

8．合掌划圆功227

9．甩手功227

10．龙游功228

12．武术操减肥法229

(1)内壮功一式229

(1)播身功229

(2)甩肩功229

11．松身功229

(2)内壮功二式230

(3)内壮功三式230

三、气功静功230

第八章 中药减肥法232

3．性别因素233

2．体质因素233

一、祖国医学对肥胖病因、病机的认识233

1．饮食因素233

4．年龄因素234

5．情志因素234

6．劳逸因素234

7．疾病因素234

二、中医药减肥优点235

三、肥胖者可按症状不同辨证治疗235

1．胃肠积热型235

3．肝郁气滞型236

2．脾虚湿阻型236

4．脾肺气虚型237

5．气阴两虚型237

四、减肥有效单味中药238

人参238

灵芝草238

枸杞子238

何首乌238

丹参239

当归239

女贞子239

生山楂239

绞股蓝239

大黄240

柴胡240

菊花240

山豆根240

黄芪240

川芎240

红花241

蒲黄241

泽泻241

草决明241

甘草241

姜黄242

茵陈242

薏苡仁242

月见草242

三七242

冬虫夏草242

五、减肥有效中医古方243

五加皮243

轻身健行不老方243

荷叶243

金银花243

骨碎补243

玉芝徐老丸244

荷叶灰方244

清官仙药茶244

防风通圣散244

防己黄芪汤245

大柴胡汤245

五苓散245

轻身散246

六、减肥有效临床经验方246

减肥轻身液246

轻身乐246

荷术汤246

地仙丸247

女性减肥散247

滋阴减肥汤247

竹叶黄芪汤247

胖人消瘦汤247

牵牛合剂248

宜肺化湿方248

海藻轻身汤248

枳实消痞丸248

康灵减肥合剂249

泽泻汤249

平陈汤249

消痰健脾汤249

降脂合剂249

五苓消肥汤250

四通减肥丸250

降脂减肥健美饮250

丹杞降脂复方250

健美丸250

减肥强身药袋251

1．减肥袋251

减肥保健药袋251

轻健胶囊251

七、中药外用251

2．减肥浴液252

消肥益寿天然保健浴液252

胖脂消252

减肥健美沐浴液252

白芷水洗方252

苦参洗方253

侧柏叶洗方253

五黄柏矾汤253

啤酒洗方253

醋洗方253

透骨草洗方253

茶叶洗方254

柠檬洗方254

荜豆方洗剂254

枇杷叶洗剂254

双花洗方254

芦荟洗方254

茄辣洗方255

竹皮洗方255

明矾洗方255

黑白辛洗剂255

马齿苋洗方255

皂芷洗剂255

橘皮洗剂256

薄莓浴256

麦麸浴256

萍风浴256

玫瑰浴256

石榴皮洗方256

两叶洗方257

二、石蜡减肥法258

第九章 物理减肥法258

一、花粉减肥法258

三、绷带减肥法259

四、泥巴减肥法259

五、抓捏减肥法260

六、矫正骨骼减肥法260

七、搓盐减肥法261

八、沐浴减肥法261

3．泡澡减肥法262

2．洗温水或热水澡减肥法262

1．人工日光浴减肥法262

4．特殊沐浴减虞肥法263

(1)冷热水交替法263

(2)反复入浴法263

(3)长时间入浴法264

(4)半身浴法264

(5)桑拿浴法264

1．微型肌力增强器265

2．推拿按摩减肥机265

九、电运动刺激减肥法265

3．电子减肥仪266

4．低周波减肥仪266

十、服饰减肥266

1．保健耳环266

2．减肥保健内衣267

3．磁疗腹腰保健带267

4．减肥腰带267

5．女子减肥保健腹带267

8．减肥保健浴巾268

6．多功能健身减肥腹带268

7．中药减肥健身短裤268

第十章 不同年龄阶段减肥法269

一、儿童减肥法269

(1)高蛋白270

(2)充足的维生素和丰富的食物纤维270

(3)低脂肪低糖270

(4)补充水分270

(5)加强运动，增加热能消耗，促进脂肪分解270

二、少女减肥法271

(1)饮食量要合理271

(7)行为改变271

(6)运动量安排271

(2)膳食结构要合理272

(3)不宜限制饮水量272

(4)保持心情舒畅272

(5)适量从事体力劳动272

(6)忌用不适当的减肥方法272

三、妇女产后减肥法272

(2)局部运动273

(1)全身运动273

(4)产后健美体操274

(3)揉按乳房法274

四、女性更年期减肥法275

(1)低脂肪高纤维饮食275

(2)保证蛋白质摄入量275

(5)进行合理的饮食调配276

(6)饮食要清淡276

(4)控制脂肪的摄入量276

(3)保证维生素的摄入量276

五、中老年预防肥胖法277

(1)控制热能摄入量277

(2)保证蛋白质摄入量277

(3)控制脂肪摄入量278

(4)减少食盐的摄入量278

(5)补充足够的维生素278

(6)要有足够的纤维素278

(7)适当的运动锻炼279