《商品学基础与应用》求取 ⇩

上篇商品学基础1

第一章 商品质量1

第一节 商品质量是商品学的中心内容1

第二节 商品质量概念2

第三节 商品质量的形成和影响因素4

第二章 工业品商品的成分和性质10

第一节 工业品商品的化学成分10

第二节 日用工业品商品的性质13

第三章 食品营养和卫生23

第一节 食品营养成分23

第二节 食品卫生41

第四章 商品标准和标准化45

第一节 标准、标准化、商品标准的概念45

第二节 标准化基本原理及标准的制定47

第三节 标准的分类和分级50

第四节 商品标准的内容57

第五节 标准的实施管理59

第五章 商品包装61

第一节 商品包装的意义和功能61

第二节 商品包装材料65

第三节 商品包装分类和包装方法71

第四节 商品包装标志和包装装潢77

第五节 商品包装条码83

第六节 食品包装标签86

第六章 商品分类与代码90

第一节 商品分类的意义和分类原则90

第二节 国际通用商品分类92

第三节 我国工农业产品分类与代码95

第一节 商品检验概念及检验分类104

第七章 商品检验104

第二节 抽样106

第三节 商品检验方法111

第四节 检验误差及数据处理117

第五节 商品质量分级120

第八章 市场商品质量评价123

第一节 商品的性能因素123

第三节 商品的经济因素123

第二节 商品的社会因素125

第九章 商品质量管理基础128

第一节 商品全面质量管理128

第二节 质量体系管理132

第一节 国家质量监督工作的形式145

第十章 商品质量管理实施145

第二节 市场商品质量监督管理146

第三节 假冒伪劣商品监督管理148

第四节 商品质量责任和损害赔偿150

第五节 产品质量认证153

第一节 进出口商品检验任务与检测方式153

第十一章 国际贸易商品检验与质量监督管理163

第二节 港台地区的检验概况167

第三节 国外商检工作概况168

第十二章 保护消费者合法权益170

第一节 消费、消费者概念170

第二节 消费者的合法权益172

第三节 消费者权益的保护175

第四节 消费者组织及国外消费者保护情况177

第一节 工业品商品的养护183

第十三章 商品贮存与养护183

第二节 食品贮藏194

下篇商品学应用202

第一章 纺织纤维202

第一节 天然纤维202

第二节 化学纤维217

第三节 纺织纤维种类的鉴别235

第二章 纺织品237

第一节 纱线237

第二节 织物的形成240

第三节 织物染色和后整理244

第四节 纺织品的品种250

第一节 服装的功能及对面料性能的要求271

第三章 服装271

第二节 服装造型与色彩276

第三节 服装号、型279

第四章 革制品284

第一节 天然革及制品284

第二节 人造革及制品297

第三节 合成革及制品300

第五章 塑料制品304

第一节 塑料的分类和制品组分304

第二节 主要塑料品种及性能309

第三节 塑料品种的感官鉴别方法326

第六章 茶叶329

第一节 鲜茶叶的采摘与制茶329

第二节 茶叶的分类与品质特点331

第三节 茶叶质量鉴定336

第四节 茶叶的特性与保管341

第一节 酿酒原理和酒的分类343

第七章 酒343

第二节 白酒345

第三节 啤酒349

第四节 黄酒和果酒354

第五节 国外名酒介绍359

第一节 烟叶361

第二节 烟制品的分类363

第三节 卷烟364

第四节 烟制品特性与保管369

第九章 家用电器371

第一节 电冰箱371

第二节 洗衣机376

第三节 空调器381

第八章 烟制品381

第四节 电视机384

第五节 微波炉、电饭锅、电烤箱386

第十章 化肥392

第一节 化肥的特点和分类392

第二节 化肥主要品种及质量396

第三节 几种化肥简易鉴别方法404

第四节 化肥的贮存405

第十一章 农药407

第一节 农药的分类407

第二节 农药的剂型408

第三节 农药的的作用机理410

第四节 农药的毒性及质量要求411

第五节 农药常见品种414

第六节 火药的使用及安全419