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一、营养素的均稀衡摄取1

水与营养在饮食中的关系12

刺激性饮食的适当饮用13

二、热量以外的营养素16

成人每日所需摄取的纤维素16

成人每日所需摄取的维他命18

成人每日所需摄取的矿物质22

以体重来测量健康26

三、健康的正确食物基础26

自备保持健康的日常食品29

成人每日所应摄取的适量食品3

胃肠障碍35

四、健康异常时的正确饮食35

肝脏机能不健全37

心脏病38

高血压与老年性痴呆症40

中年人的饮食41

孕妇的饮食44

体重不足与肥胖患者的饮食46

几种职业妇女慢性病患者的饮食47

成人每日所需摄取的热量5

五、工作人员实用食谱51

工作人员的早餐51

工作人员的速食午餐53

工作人员的家常食谱58

由食品均衡摄取各类营养素6

80大卡的各式食品7

宴会应酬和营养失调83

六、健康问答85

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