《物理化学及其在生物体系中的应用》

第一章绪论1

物理化学的内容1

单位2

第二章气体定律5

温度5

玻意耳定律5

查理定律6

阿伏伽德罗定律6

理想气体方程式6

真实气体8

气体的凝聚和临界状态10

道尔顿分压定律11

第三章气体分子运动学说14

模型14

气体的压力14

动能和温度16

麦克斯韦分布16

分子碰撞和平均自由程19

气体的粘度20

格雷汉扩散定律23

大气压公式23

能量的平均分配24

第四章固态28

晶体体系的分类28

布喇格方程31

利用X射线衍射测定结构32

晶体的类型37

第五章液态42

液体的结构42

液体的粘度44

表面张力47

扩散50

液晶54

第六章量子力学57

光的波动学说57

普朗克的量子理论57

光电效应59

德布罗意假说60

玻尔原子光谱理论63

薛定谔波动方程65

海森伯测不准原理67

一维箱中的微粒68

量子力学隧道效应71

第七章原子和分子73

氢原子73

原子轨道74

多电子原子和周期表77

化学键81

双原子分子83

电负性86

偶极矩87

离子键88

原子轨道的杂化89

共振论94

过渡金属络合物97

第八章分子间力107

分子间的相互作用107

氢键111

水的结构和性质115

第九章光谱学121

词汇121

核磁共振谱126

电子自旋共振谱132

微波谱133

红外光谱136

电子光谱142

荧光和磷光146

激光147

第十章分子对称性和光学活性154

分子的对称性154

偏振光与旋光156

旋光色散和圆二色性158

第十一章统计力学163

几率的一些概念163

玻耳兹曼分布定律164

熵166

热力学第二定律168

第十二章热力学171

功与热171

热力学第一定律172

焓173

热容174

理想气体的膨胀176

热化学180

热力学第二定律183

热力学第三定律187

吉布斯自由能189

自由能与相平衡193

自由能和化学平衡196

生物能力学198

第十三章非电解质溶液210

溶液的蒸汽压210

气体的溶解度211

气-液组成图解212

溶液的热力学215

溶液中的化学平衡220

依数性221

第十四章电解质溶液230

溶液的电导230

水溶液中的离子236

离子活度238

德拜-休克尔电解质理论240

电解质溶液的依数性243

第十五章电化学251

化学电池251

化学电池的热力学252

电极的类型253

单独的电极电位255

温度对电动势的影响257

锈蚀的电化学257

化学电池的类型258

电动势测量的应用259

氧化还原反应的电位滴定261

生物氧化264

膜电位266

第十六章酸和碱271

酸和碱的定义271

酸的电离272

盐的水解275

酸碱滴定276

二元酸和多元酸278

缓冲系281

氨基酸286

第十七章化学动力学295

反应级数和反应分子数的区别295

反应的级数296

比较复杂的反应302

反应的分子数305

温度对反应速度的影响307

势能表面308

反应速度的理论310

动力学同位素效应314

溶液中的反应315

溶液中的快反应316

酶催化作用321

第十八章光化学和光生物学339

引言339

空气的光化学341

光合作用348

视觉354

紫外线对DNA的辐照358

化学发光和生物发光359

第十九章大分子365

测定大分子大小、形状和分子量的方法365

大分子的立体化学374

蛋白质在溶液中的稳定性382

配位体与蛋白质的结合385

研究溶液中蛋白质构象的技术387

天然橡胶的性质391

第二十章核化学396

原子核的结构和稳定性396

原子核的质量和稳定性396

放射性398

同位素在化学和生物学中的应用402

附录1单位和换算因子406

附录2数学和物理复习408

附录3热力学数据419

各章计算题的答案428

原子量表433

索引435