《巧做家常饭500款 面、米、杂粮制品》求取 ⇩

生肉包子1

一、面粉类1

(一)蒸制食品1

肉菜包1

蟹黄汤包2

猪肉细沙包2

小菜包子3

干菜包3

素包4

枣泥包5

糖包5

红果包5

豆沙包6

三鲜包子7

汤包7

什锦糖包7

三丁包子8

鲜肉小笼8

天津包子9

蒸饺10

山东包子10

四川包子10

素馅蒸饺11

三鲜蒸饺11

可可布丁12

桔子酱布丁12

桂皮布丁12

馒头13

白脱油布丁13

银丝卷14

肉丁馒头14

金丝卷14

蝴蝶卷15

金银花卷15

四喜卷16

千层卷16

双色卷16

葱花卷17

麻花卷17

菊花卷18

脂油卷18

荷叶卷18

猪蹄卷19

如意豆沙卷19

三色糕20

鸡丝卷20

盘转糕21

蜂糖糕21

马拉糕21

千层玫瑰糕22

千层油糕22

鸳鸯蛋糕23

猪油发糕23

果酱卷糕24

卷筒夹沙糕24

山药糕24

百果糕25

山楂云片糕25

团圆饼26

蒸饼26

烧麦27

双馅饼27

排叉28

翡翠烧麦28

(二)炸制食品28

姜酥排叉29

家常排叉29

油饼30

油条30

茶馓31

油墩子31

白牡丹32

冰花鸡蛋馓32

糖纳子33

三角蜜33

韭黄春卷34

套环34

炸套花34

三丝春卷35

鸡丝春卷35

糖糕36

酥面炸糕37

芙蓉糕37

麻叶38

百酥油糕38

蛋酥麻花39

麻花39

芝麻麻花39

淇淋酥40

烫面炸糕40

千层酥41

百合酥41

合子酥42

菊花酥42

莲花酥43

眉毛酥43

核桃酥44

雪花酥44

凤凰蛋酥45

芝麻蛋酥45

金银香酥卷46

脂油双麻酥46

炸回头47

炸三角47

炸苹果48

炸糖盒48

炸克司得49

炸香蕉49

炸葡萄干49

炸馄饨(一)50

炸玫瑰卷50

炸气鼓51

炸馄饨(二)51

炸蜜球51

炸酥饺52

咖喱酥饺53

三鲜炸盒54

炸酥盒54

炸一品酥饼55

鸳鸯酥盒55

肉丝锅饼56

土豆饼56

家常巧果57

挂霜蜜果57

脆果58

甘薯鸡腿58

油氽馒头59

火烧59

萝卜丝油墩子60

鲜肉油墩子60

拨丝蜜果61

花素水饺62

(三)煮烩食品62

水饺62

鲜肉水饺63

四季豆馅水饺63

虾仁水饺64

牛肉水饺64

清汤馄饨65

三鲜水饺65

高汤鲜饺65

淮园馄饨66

鲜肉大馄饨67

过桥馄饨67

阳春面68

家常面68

拼锅面69

盖浇面69

伊府面69

炸酱面70

打卤面70

臊子面71

辣酱面71

拨鱼面71

刀削面72

担担面72

炒肉帽面条73

抻面73

海米葱油面74

咖喱牛肉面74

虾仁鸡蛋面74

芝麻酱拌面75

海米葱油煨面75

芝麻酱冷面76

肉丝干拌面76

肉丝面77

绿豆芽蒸拌冷面77

白汤大面78

清汤面78

清汤鱼面78

清汤牛肉面79

肉丝汤面79

虾仁汤面80

三鲜汤面80

鳝鱼丝汤面80

疙瘩汤81

素丸子汤81

鲜肉云吞82

片儿汤82

三鲜炒面83

烩面83

肉丝雪菜烩面84

烩火腿鸡什84

三鲜烩饼85

肉丝炒饼85

麻仁油茶86

油茶86

羊肉饼87

(四)煎、烙食品87

肉丁饼87

煎酸奶饼88

煎肉丝春饼88

牛奶面衣饼89

果酱煎饼89

酒汁桔子饼90

苹果煎饼卷90

鸭油葱花饼91

葱花脂油饼91

清糖饼92

馅饼92

混糖饼92

糖浆煎饼93

家常糖饼93

冬菜饼(一)94

烫面豆沙饼94

南瓜饼95

冬菜饼(二)95

蛋糊饼(二)96

荷叶饼96

蛋糊饼(一)96

鸡蛋饼包油条97

鸡蛋大饼97

蛋白饼97

双黄饼98

煎饼98

面糊饼99

盘丝香油饼99

盘丝饼99

麻酱饼100

香酥饼100

家常饼101

糖酥饼101

烙饼101

家常葱花饼102

家常咸饼102

广东饼103

咸煎饼103

酒酿饼103

三鲜锅贴104

匈牙利煎饼104

清蒸锅贴105

水煎包106

羊肉锅贴106

锅烙107

锅贴107

三鲜烙盒108

烙蛋盒108

烙韭菜盒子109

韭菜烙盒109

煎鲜虾酥110

清糖锅盔110

两面黄110

羊肉回头111

甜面包112

(五)烤制食品112

面包112

黑面包112

咸味大面包113

花样面包113

五龙糕114

长寿糕114

白脱蛋糕115

清蛋糕115

雪花蛋糕116

三色蛋糕116

梅花蛋糕116

葡萄干蛋糕117

水果蛋糕117

花生饼干118

奶油菠萝蛋糕118

阿尔巴尼亚式核桃蛋糕118

夹馅饼干119

砂糖饼干119

双麻饼干119

蛋卷饼干120

夹心饼干120

蛋白饼干120

油酥饼干121

花色饼干121

苏打饼干121

糖麻卷122

盐卜脆饼干122

白脱小饼干122

豆沙松酥卷123

奶油酥卷123

清酥苹果卷124

糖皮麻茸卷124

肉松饼125

乡村肉饼125

光饼125

司康饼126

金钱饼126

金鱼饼126

芝麻饼127

八宝酥饼127

酒皮鲜花玫瑰饼128

牛肉麻饼128

糖酥罗汉饼128

油酥烧饼129

烧饼129

糖烧饼130

芝麻酱烧饼130

芝麻酥烧饼130

麻酱烧饼131

糖酥烧饼131

豆馅烧饼132

椒盐烧饼132

葱花烧饼132

黄桥烧饼133

素馅酥烧饼133

翻毛月饼134

盘香烧饼134

鲜肉月饼135

奶香月饼135

牛肉月饼136

牛舌月饼136

椰茸酥饼137

芝麻松酥饼137

双麻月饼138

豆沙月饼138

肉松酥139

火腿酥139

牛舌酥140

海参酥140

三色奶酥141

可可蛋酥141

奶油花酥142

奶油条酥142

香蕉酥143

桃酥143

鲜桃酥143

核桃酥144

梅花酥144

杏仁酥145

柿子酥145

混糖酥146

豆沙酥146

砂糖酥146

五仁酥皮147

蛋黄酥147

茶酥148

草莓酥盒148

清酥苹果包148

白皮酥149

开花酥149

水晶酥150

蚕茧酥150

三鲜酥151

双层酥151

蛋白酥条152

英式柠檬酥盒152

油蛋酥条152

五仁松酥条153

芝麻酥条153

枣泥酥条153

山楂排154

豆沙排154

苹果排155

花生仁排155

美式葡萄干排156

葡萄干排156

猪肉火烧157

咖喱饺157

豆沙火烧158

油酥火烧158

赤豆火烧158

敏司攀159

柠檬攀159

蛋黄圆160

毛粉160

松塔果161

蟹壳黄161

奶油圆哈斗162

花生手指162

奶皮椒盐点子163

香草苏夫力163

脂油松糕164

二、稻米类164

(一)蒸制食品164

松子枣泥糕164

栗蓉糕165

松子枣泥拉糕165

豆沙糕166

赤豆糕166

桂花赤豆糕167

豆面糕167

豆馅切糕167

桂花糖年糕168

脂油年糕169

夹糖年糕169

水磨年糕169

枣泥糯米糕170

红枣年糕170

两米重阳糕171

重阳糕171

糯米粉凉糕172

软脂糕172

糯米粘糕172

如意糯米糕173

夹沙条头糕173

棉花糕174

香糕174

果料蜂糕175

火炙糕175

大米面发糕175

腊味萝卜糕176

提糖米糕176

凉糕177

茯苓糕177

三层凉糕178

粢饭178

荷叶饭178

牛奶米饭179

甜八宝饭179

焖制米饭179

米饭沙拉子180

四喜肉菜饭180

鸡肉闵士饭181

新疆抓饭181

青团182

咖喱牛肉配米饭182

古巴式煎猪肉配米饭182

糯米麻团183

麻团183

金圆团183

艾窝团184

粢毛团184

糍粑185

糯米藕185

一锭雪茶酥185

蒸大米布丁糊糖少司186

糯米芝麻卷186

糯米烧麦187

枣饼187

鲜肉粽子188

(二)煮制食品188

猪肉粽子188

赤豆糯米粽子189

火腿香肠糯米粽子189

糯米红枣粽子190

豆沙糯米粽子190

汤团191

核桃酪191

汤水圆191

鲜肉汤团192

水磨汤团192

芝麻汤团193

宁波汤团194

麻酱汤圆195

鸽蛋圆子195

脂油汤圆196

酒锅汤圆196

四味汤圆197

五仁元宵198

鲜肉汤圆198

桂花核桃元宵199

什锦元宵199

糯米雪球200

桂花元宵200

麻仁水磨元宵200

麻打滚201

合味糯米球201

猪及第粥202

猪红粥202

绍兴鸡粥203

羊肉粥203

牛奶大米粥203

芹菜粥204

蛋花粥204

八宝粥205

桂花糖粥205

奶味水果粥205

腊八粥206

八宝稀饭206

艇仔锅207

美味腊八粥207

清水醪糟208

酒酿208

煮苹果大米209

糯米甜酒酿209

米疙瘩汤210

羊肉大米汤210

德式鸡肉菜花大米汤211

牛奶大米汤211

智利式牛肉大米汤211

德式菜花大米汤212

德式鸡肉巴利米汤212

德式番茄大米汤212

杏仁茶213

西式大米冻213

杏仁精茶213

炸桂花年糕214

(三)炸、炒食品214

炸糕坨214

糯米豆沙炸糕214

米粉麻球215

粢饭糕215

椒盐油炸粑216

糯米麻球216

江米条217

红苕粑217

拨丝小汤圆217

蜜汁糯米饼218

麻雀蛋218

杨州炒饭219

家常炒饭219

鲜肉糯米油煎饼220

意大利式鸡肉炒饭220

(四)烩、煎食品220

豆沙糯米油煎饼221

萝卜糕221

细米布丁222

烩鸡条米饭222

大米布丁222

烤黄油大米布丁223

炸糕224

三、杂粮类224

两层糕224

三层糕224

面茶225

红果丝糕225

黄米粘糕225

奶油玉米汤226

小窝头226

玉米粉冻226

西米羹227

焖制荞麦米饭227

小枣高粱米粥227

1994《巧做家常饭500款 面、米、杂粮制品》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由张冲主编 1994 北京:海潮出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。