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第一部分实例研究1

1.1 绪言1

1.2阿卡迪亚的经济地理和渔业1

1.2.1经济地理1

位置1

岛上人口3

1.2.2渔业3

鱼的品种3

渔业的季节性3

气候对渔业的影响3

捕获量3

生产3

鱼的销售4

市场销路4

1.2.3阿卡迪亚渔业企业举例5

独木舟渔民5

舢舨(小艇)渔民5

松散的联合组织6

渔民合作社7

鱼店零售商7

渔品加工者7

1.3实例研究——家族企业8

1.3.1典型的运作方式8

捕捞作业8

销售8

加工8

维修9

1.3.2 前景9

1.4购买第三只船9

1.4.1问题的确定9

数据基础9

耐德的数据10

鲍勃的数据10

与开发银行的会晤11

问题的解释11

1.4.2信息的产生12

目标12

企业的结构13

法律责任13

收益的分配13

记录保存和管理类型14

企业财产14

固定和可变资产的计价17

重置成本17

典型的财政来源18

扩大信息——变不可能为可能18

1.4.3描绘企业蓝图18

目标19

收入分成体系19

生产/销售19

价格21

经营成本22

工资计算23

折旧23

现金流转24

市场营销策略25

计算结果的确认26

未来市场营销策略的评估29

新市场营销策略的反响30

有限责任公司31

可行性研究草案31

第二部分渔业企业的创建33

2.1 引言33

2.2渔业概述33

渔业的行业分工33

限制企业结构的因素34

各种渔业企业类型35

渔业的支持服务部门36

横向扩展与纵向延伸37

2.3企业类型和企业结构37

2.3.1概述37

为什么要有组织结构37

企业与法律37

组织形式38

适宜的组织形式39

2.3.2 个体经营(独资经营)者39

2.3.3 小组、联合组织、合伙组织和社区企业41

2.3.4 私营注册公司42

2.3.5 合作社、初级合作社和基层服务组织42

2.3.6选择最适宜的组织形式44

创建非正式组织45

个体经营到私营公司45

创办一个有组织的企业46

小结46

2.4远期目标与近期目标,战略规划与计划49

2.4.1 远期目标49

2.4.2 基本目标50

2.4.3特殊基本目标51

利润51

社会或福利目标52

相互抵触的目标52

生计目标52

2.4.4附加目标53

附加目标重点排序53

2.4.5 企业经营战略54

2.4.6 经营目标54

2.4.7规划(制定计划)55

规划流程56

营销策略59

市场调研62

风险分析64

小结64

2.5可行性研究和经营计划65

2.5.1 概述65

2.5.2 基础可行性研究和简单经营计划65

2.5.3 完整的可行性分析67

第三部分渔业企业经营71

3.1引言71

3.1.1 确定经营规模和范围71

3.2产品73

3.2.1选择一种产品73

影响企业使用设备和方法的因素73

利润和加价74

3.2.2货架寿命贮藏期限74

温度对贮藏期限的影响75

冰和冷冻的作用75

通过加工保持产品质量75

通过冷冻延长贮藏期限75

运输76

3.2.3 产品产量79

3.2.4 产品成本因素80

3.3一般管理原则81

3.3.1管理方式81

单凭感觉的管理82

根据实现利润进行的管理82

计划管理82

3.3.2管理工具83

提供信息的一些简单方法83

决策树83

在规划中的应用83

3.3.3 决策88

3.3.4 会议的管理90

3.3.5 管理与法律90

3.4人员管理91

3.4.1 人员管理方式91

3.4.2 责任与企业结构92

3.4.3时间管理94

时间的成本计算94

时间控制94

3.4.4 雇员的选择94

3.4.5任期、工资、薪金和仲裁95

红利和奖励97

3.4.6 争议和解雇97

3.5财务管理97

3.5.1 记帐程序99

3.5.2 成本核算102

3.5.3预算106

折旧的概念108

通货膨胀的影响109

部分预算111

3.5.4 财务控制111

3.5.5对外筹资的必要性与资金来源113

可能的资金种类114

贷方/借方关系114

3.5.6 保险116

3.5.7 现金管理116

3.5.8 库存管理117

3.6市场营销117

营销能力与营销方法117

3.6.1 买与卖118

3.6.2 供应特点118

3.6.3 需求特点120

3.6.4 内部成本核算120

3.6.5 产品周期和存货控制122

3.6.6 消费者关系123

3.6.7 销售技术123

3.6.8 销售店铺124

3.6.9 销售辅助措施125

3.6.10 广告和宣传125

附录1格兰特家族从阿卡迪亚开发银行贷款购买第三艘渔船的申请127

附录2编制渔业企业可行性调研报告的具体要求134

附录3词汇137

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