《上海名厨陆金华菜肴围边集锦》求取 ⇩

作者 陆金华制作；李承智编著 编者
出版 上海：上海文化出版社
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出版时间 1993（求助前请核对）  目录预览
ISBN号 7805116113 — 违规投诉 / 求助条款
PDF编号 83369798（学习资料 勿作它用）
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上海名厨陆金华菜肴围边集锦 1993 PDF电子版封面 7805116113 陆金华制作；李承智编著

目录1

前言1

菜肴通用围边、点缀1

一、黄瓜类（图1～80）1

二、番茄类（图81～132）27

三、柠檬类（图133～148）40

四、橘子类（图149～162）44

五、菠萝类（图163～171）49

六、苹果类（图172～177）52

七、樱桃类（图178～184）54

八、辣椒类（图185～192）56

九、莱根类（图193～198）58

十、萝卜类（图199～222）60

十一、南瓜类（图223～228）72

十二、葱蒜类（图229～254）74

十三、鹌鹑蛋类（图255～273）83

十四、其他类（图274～285）88

菜肴专用围边·点缀91

特级厨师陆金华设计制作（图286～295）91

特级厨师顾明钟设计制作（图296～305）94

1993《上海名厨陆金华菜肴围边集锦》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陆金华制作；李承智编著 1993 上海：上海文化出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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