《上海名厨陆金华菜肴围边集锦》

目录1

前言1

菜肴通用围边、点缀1

一、黄瓜类（图1～80）1

二、番茄类（图81～132）27

三、柠檬类（图133～148）40

四、橘子类（图149～162）44

五、菠萝类（图163～171）49

六、苹果类（图172～177）52

七、樱桃类（图178～184）54

八、辣椒类（图185～192）56

九、莱根类（图193～198）58

十、萝卜类（图199～222）60

十一、南瓜类（图223～228）72

十二、葱蒜类（图229～254）74

十三、鹌鹑蛋类（图255～273）83

十四、其他类（图274～285）88

菜肴专用围边·点缀91

特级厨师陆金华设计制作（图286～295）91

特级厨师顾明钟设计制作（图296～305）94