《佳肴集锦》求取 ⇩
| 作者 | 史廉编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：上海文化出版社 |
| 参考页数 | 67 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1957（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15077·15 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82886138（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
北京鸭和烤鸭1
南京板鸭4
南京咸鸭肫7
北京天德居烤鸡8
道口烧鸡和符离集烧鸡9
德州脱骨扒鸡12
苏州西瓜鸡13
常熟叫化鸡14
太原六味斋熏鸡15
济南肴鸡16
风鸡和封鸡17
童子鸡18
元宝鸡19
吃鸡、鸭、鹅的杂碎20
烤乳猪22
广东叉烧24
李连贵熏肉25
山东黄家烤肉27
东坡肉28
苏州酱汁肉29
北京清酱肉30
酱猪肉32
北京天福酱肘子34
无锡肉骨头36
佛山得必斋卤温蹄36
镇江肴肉38
济南五香扒猪蹄38
无锡酱绕肝40
厦门黄金香肉脯40
福州鼎日有肉松42
太仓和温州肉松43
金华火腿44
榕峰火腿48
浙江家乡肉50
四川腊肉51
南京香肚53
松仁小肚54
风干猪口条55
天津振升德烧牛肉56
山西平遥熟牛肉56
云南牛干巴58
四川达县灯影牛肉58
江苏靖江牛肉脯59
四川德阳马昌恒牛肉59
北京月盛斋酱牛羊肉61
西安老童家腊牛羊肉62
北京白魁烧全羊64
北京马玉昆羊头肉66
天津燕春楼炖羊蹄66
济南一品香烧羊肉67
1957《佳肴集锦》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由史廉编著 1957 上海：上海文化出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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