《中国名菜集锦 1》求取 ⇩

鱼香龙虾球9

醉翁虾9

花蓝龙虾球11

新法烤蟹11

炸酿鲜蟹盖12

虾胶琵琶豆腐13

龙井炒虾球13

赛石榴拼鲜蟹箝14

梅花酿蟹箝14

鸳鸯虾15

宝塔酿虾俏鲜带17

蟹箝鲜芦笋17

清蒸鲜蟹18

火腿拌鲜虾18

蟹斗藏珍19

柠檬芝麻虾20

玉露麒麟龙虾20

生汁龙凤卷20

麒麟酿竹笙23

湘肴大千蟹23

金鱼爆龙虾片23

七彩明虾卷25

茄树开鲜花25

干烧大龙虾25

啤酒西柠醉肉蟹26

龙皇夜宴26

金腿麒麟斑28

玉露衬罗衣28

银丝海鲜煲30

太极明虾30

鱼香明虾31

母油煎龙虾31

彩蝶蟠龙32

蟠龙大虾33

粉丝蟹34

梅子花蟹35

麒麟龙虾35

手撕鸡36

龙搂凤阁36

蓬菜酿鸡翼38

古法盐焗鸡38

脆肉手撕鸡41

七彩小凤仙41

脆皮宝塔鸡41

富贵牡丹鸡42

爆炸有料鸡翼42

樟茶鸭子45

神仙鸭子45

烧鹅45

金菇虾仁46

龙伴凤舞46

二鲜翠玉环46

翡翠海皇卷49

葡汁焗酿乡螺49

菜胆肘子鸡煲翅50

京式砂锅鸡鲍翅50

翡翠珊瑚螺片52

豆瓣鲫鱼52

雀巢带子52

竹笙酿大裙翅54

珊瑚大裙翅55

砂锅鸡炖翅55

翡翠麒麟鲍56

玉葵排翅57

发财海皇四宝58

冬裹藏珍58

腿茸桂花翅61

蟹黄扒鲍翅61

脆炸鲜鲍脯61

碧绿花胶鹅掌62

大鹏展翅63

龙腰凤眼64

翠环瑶柱脯65

竹笙酿官燕67

珊瑚藏雪蛤67

野洋参炖竹丝鸡69

玉种蓝田69

宝桃川蟾腿70

迷你冬瓜盅70

竹笙燕窝排73

蝴蝶官燕73

鲜人参炖蛤士蟆74

蟹黄雪蛤74

珊瑚扒酿竹笙76

竹笙贯彩雉77

荷香凤影78

太史田鸡丁78

翠玉田鸡80

绿柳垂丝81

蟹皇扒官燕83

鸡腰扒竹笙83

迷你鲜节盅84

香橙贵妃骨85

锦绣玉鸳鸯85

万紫千红86

香芒滑鸡柳87

西柠焗乳鸽89

鲜果龙虾奶油89

碧玉龙凤卷89

香蜜响螺片90

凤梨鸳鸯柳90

龙带玉梨香91

金华香蕉卷92

菠萝凉拌鸡丝93

云海龙腾95

柠檬排骨95

蜜裹凤凰95

飘仙肉柳卷96

生果拼盘97

宝龙夺锦97

樱桃水晶虾仁98

发财玉荷包99

法海佛蒲团100

太极素烩101

南海金莲102

温公齐103

法现金莲104

香齐彩蝶105

如意罗汉卷105

花衬石榴红107

草菇鸡团107

鱼香鸡丁107

天国素烩108

蟹黄锦绣球109

八宝蹄膀111

菊花豆腐111

大千樱桃田鸡111

香酥鸭子112

菊花鱼翅112

钟乳冻凤拼114

炸溜斑片114

麻辣熊掌115

干蒸甲鱼115

金钱酥鸡116

宫保鲜鱼116

椒麻汁鲷鱼116

文蛤鲍鱼116

鹌巢田鸡松119

莴笋炒鲍片119

糊辣肚梁119

炸酥香全鸡121

八宝雪耳羹121

蒜台乌鱼条121

干烧活明虾123

攒丝杂烩集123

蟹肉鲜笋衣123

八宝鱼翅125

清烩黄耳125

鱼香鲤鱼125

柠檬烤炉鸡127

鸡茸生鱼翅127

鸳鸯烩燕窝127

雀巢牛肉丝129

宫保鱼柳129

白鹤鸭方129

凤窝白鳗131

桂花烩竹笋131

苕菜网鸭卷131

干烧蟹圆133

金鱼仙掌133

娥媚鸳鸯脯133

瑶柱鳗段134

傅丝鱼翅134

豆渣酥鸭134

八宝杏冻137

蟹粉脑膏137

两吃龙皇虾137

八宝烧肉139

海参豆腐139

奶油扇贝139

糯米全鸭141

白汁鱼翅141

荔枝腰花141

白汁鲷鱼片143

蚝油炒蜇花143

核桃鱿花143

万年鸭舌145

葵花鲜鸡145

茭白虾片145

布袋鸽子147

蟹黄鱼翅147

枇杷鸽松147

百酥肥鸭149

吕宋炖鱼翅149

椒麻鲜蛏149

人参全鸡汤151

润声美颜珍珠露151

百花玫瑰拼151

冰汁牛尾153

太极鹌鹑153

莲蓬海鞘153

香盐两味虾155

鱼香煎羊排155

西施紫蟹157

清蒸泥猴157

冰汁藕饼157

龙眼扣肉159

莼菜肝膏159

鸡蒙三白159

美鲜滑樱肉160

樟茶熏鹿腿161

蒜泥鳗片161

八宝云南汽锅163

佛手鱼香虾163

杏红脆滑贝163

绣球鱼翅165

麻酱蚌片165

酥炸鹿茸卷165

芽菜螺丝肉167

四喜瓤鸭梨167

龙头松塔虾167

凤凰拼盘169

雄鹰展翅169

莲子金鲤171

菊花酥171

冬菇肉末盒173

枣茸酥饼173

果仁酥饼173

素点花园175

1988《中国名菜集锦 1》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由汪荣主编 1988 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。