《甘薯贮藏与加工》
作者 | 河北省粮食厅编 编者 |
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出版 | 石家庄:河北人民出版社 |
参考页数 | 35 |
出版时间 | 1958(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | T15086·36 — 求助条款 |
PDF编号 | 82822488(仅供预览,未存储实际文件) |
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第一章 概述1
目录1
第二章 甘薯的贮藏5
一、做好贮藏前的准备工作6
二、介绍几种适合我省不同地区使用的窖型8
三、谈谈薯窖的管理17
四、甘薯在贮藏期间常见的几种病害及防治方法19
一、切片晒干21
第三章 薯干的制作与贮藏21
二、薯干的保管方法25
第四章 甘薯的加工28
一、加工淀粉30
二、干制薯粉33
三、甘薯粉条制作方法34
四、甘薯酿酒、制醋、做酱方法35
1958《甘薯贮藏与加工》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由河北省粮食厅编 1958 石家庄:河北人民出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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