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目录1

概说1

山芋制淀粉3

饴糖的生产20

麦芽法制饴糖22

山芋淀粉酶法制饴糖27

无机强酸制饴糖29

白酒和酒精的生产33

粉渣制白酒34

酒精的蒸馏40

曲的制造47

醋和醋酸54

醋的制造54

从醋中提炼醋酸57

葡萄糖的制造59

附录69

1959《山芋的综合利用》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由安徽省财贸干校粮食教研室编 1959 合肥:安徽人民出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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