《甜菜块根的生理活动与贮藏方法》求取 ⇩

目录1

第一章 甜菜块根的结构及其生理－生物化学特征1

一、块根类型甜菜的发生史和块根结构1

二、积累糖分是甜菜块根的特殊功能3

三、收获后甜菜工艺品质变化的生物化学基础10

四、原料甜菜在贮藏时期的糖分损失22

第二章 甜菜块根的萌发作用30

一、芽的解剖学构造30

二、在营养生长的块根上芽的萌发规律37

三、贮藏甜菜的萌发41

四、影响萌发的因子49

（一）品种特性49

（二）块根的成熟度56

（三）营养条件60

（四）贮藏的温度条件64

（五）甜菜块根的休眠特性67

一、休眠的基本生物化学机制和萌发75

第三章 甜菜休眠的内部调节和萌发75

二、天然的生长调节剂对甜菜块根休眠状态的作用80

（一）植物生长素和抑制剂80

（二）细胞激动素和赤霉素96

第四章 抑制贮藏中原料甜菜的萌发及减少糖分损失的方法102

一、以物理因子为基础的贮藏方法105

（一）有效通风105

（二）天然冻藏106

（三）γ辐射108

二、应用化学试剂防止贮藏甜菜的糖分损失116

（一）顺丁烯二酸酰肼116

（二）2,4－二氯氧化酚二酸（2,4-D）120

（三）乙烯利121

（四）酚抑制剂130

（五）石灰132

（六）碳氨络合物134

（七）脱叶－干燥剂137

结论146