《实用果汁蔬菜汁加工技术》
| 作者 | 孙振玉，蔡小容编译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：北京科学技术出版社 |
| 参考页数 | 298 |
| 出版时间 | 1986（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15274·032 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82442418（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
第一章 橙汁与桔汁1
第二章 苹果汁24
第三章 葡萄汁51
第四章 柠檬汁与来檬汁81
第五章 菠萝汁101
第六章 葡萄柚汁115
第七章 热带水果饮料134
第八章 浆果与其它水果果汁167
第九章 蜜汁、带肉果汁及混合果汁饮料189
第十章 仿果味充气饮料及果汁基料242
第十一章 蔬菜汁272
第十二章 番茄汁与番茄汁混合饮料283
1986《实用果汁蔬菜汁加工技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由孙振玉，蔡小容编译 1986 北京：北京科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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