《蔬菜小吃罐头的生产》求取 ⇩
| 作者 | （苏）范友柯（А.Х.Хан-юнг）著；周大训译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 40 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1956（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15042·食21·（81） — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82226608（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
绪言5
蔬菜小吃罐头的种类7
对原料的要求7
原料的送达、验收和贮藏10
工艺过程13
原料的预先处理14
原料的热处理20
？的制备28
番茄酱的制备30
蔬菜的填？和产品的封装32
鱼子罐头的制备34
罐头的卷封、杀菌和冷却35
对成品的要求39
1956《蔬菜小吃罐头的生产》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（苏）范友柯（А.Х.Хан-юнг）著；周大训译 1956 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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