《食品与工业商品学 10 果实和蔬菜》求取 ⇩

第一节 概说1

第二节 果实和蔬菜的化学成份3

第三节 果实和蔬菜的品质指标、采收、分级与包装7

第四节 果实和蔬菜的保管10

第五节 新鲜果实16

第六节 新鲜蔬菜22

1953《食品与工业商品学 10 果实和蔬菜》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由中国人民大学商品学教研室编 1953 北京:中国人民大学出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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