《新型乳酸菌饮料生产技术》求取 ⇩
| 作者 | 西南经济技术信息研究所编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 西南经济技术信息研究所 |
| 参考页数 | 36 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 814399318（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
1．酸奶与乳酸饮料中乳酸菌的分离鉴定及发酵性能试验1
2．酸奶及其饮料用发酵剂选择技术6
3．含乳果汁饮料稳定性问题探讨10
4．保鲜植物酸奶的开发与生产13
5．发酵花生酸奶研制17
6．我国黑米发酵饮料的研究20
7．乳酸发酵鸡蛋奶饮料的研究25
8．活性酸奶片的研制与生产29
9．酶法乳清多肽饮料的研制32
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- 1999 北京：中国农业出版社
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- 1993 北京：人民卫生出版社
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- 1987 南昌：江西科学技术出版社
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- 亚硫酸盐浆生产的新技术
- 1958 轻工业出版社
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