《表2 中国粮食与营养安全的概念及内涵》

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《粮食与营养安全研究评述及展望》

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在全球粮食与营养安全概念不断拓展的同时，中国学者也从不同层面和角度对粮食与营养安全的概念及内涵进行审视（表2）。基于整个粮食系统视角，国家粮食安全涵盖粮食的生产、储备、流通和消费安全[15]。基于宏微观层面，学者主要从国家粮食总供应[16]、家庭食物安全[17]和个人营养安全展开解读，谢高地等[18]提出较好见解，赋予粮食安全各层面不同内涵。基于粮食安全的维度，学者们展开数量、质量、营养健康及生态可持续的多维分析[19-22]。