《表3 成熟时期花期铺膜与对照的花色苷单体的分析》

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《花期铺膜对蛇龙珠果实及酒品质的影响》

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选择采收期的果实进行花色苷单体检测，结果如表3和表4所示。由表3可知，烟台产区蛇龙珠果实中检测出13种花色苷单体，这与其他地区检测出的蛇龙珠单体数有明显差异，如宁夏玉泉营[18-19]和甘肃省祁连地区[20]的蛇龙珠果实均检测出了9种花色苷单体，山西乡宁县地区[21]检测出了15种，每个产区的花色苷单体数量均不相同，这说明花色苷单体的种类数量可能与不同产区有关系。花期铺膜处理果实中只检测出12种花色苷单体，比对照减少了花翠素-3-O-葡萄糖苷-5-O-香豆酰化葡萄糖苷单体。