《表6 水解氨基酸含量：鲜辣杏鲍菇酱的研制》
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氨基酸种类直接影响鲜辣杏鲍菇酱的风味[14]。本研究针对成品进行分析，发现富含15种水解氨基酸，包含了全部必需氨基酸，具体见表6。
| 图表编号 | XD0098429900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 丁建军、郭舒 |
| 绘制单位 | 辽宁现代服务职业技术学院、辽宁大学亚澳商学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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