《表1 桑叶营养成分含量 (干物质) [4]》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《桑叶的营养价值及其在家禽生产中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

桑叶含有丰富的营养成分，有蛋白质、脂类、维生素、矿物质[5]；此外，桑叶还含有色素[6]、黄酮、生物碱、多糖等功能性成分[7]，被称为“天然的营养植物库”。桑叶化学成分研究显示，桑叶干物质中的成分和含量受多种因素影响，如桑品种、采收季节、产地、桑树营养状况等，水分含量约占75%，干物质占25%[8，9]。以干物质为基础，部分营养成分含量见表1[4]。桑叶中特有的天然活性物，具有显著的降血糖、降血脂、降血压、抗肿瘤、抗衰老和清除自由基等作用，有很好的药用价值[10]。