《表6 腐殖质不同组分与多酚、还原糖、游离氨基酸含量的相关性》

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《猪粪稻秸超高温预处理促进后续堆肥腐殖化条件优化》

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注:*，**分别表示相关性分别达显著（P<0.05）和极显著水平（P<0.01）.

多酚、还原糖、游离氨基酸作为腐殖质形成的重要前体物质，在腐殖质形成过程中发挥的作用体现于两者浓度的相关性分析上，表6可知，胡敏酸、富里酸作为腐殖质的重要组分，其含量与腐殖质含量均极显著正相关（P<0.01）.多酚、还原糖、游离氨基酸含量与腐殖质含量呈显著负相关，其中多酚、还原糖与腐殖质的相关性达显著水平（P<0.05），而游离氨基酸含量与腐殖质相关性不显著，腐殖质形成多酚途径理论认为，多酚类物质是腐殖质形成的主要构件，所以多酚含量的降低是因为合成了腐殖质[31]，Baddi等[36]研究也表明，假木质素降解产物多酚类化合物，经历了重组和分子的缩合，在腐殖质形成中起关键作用，多酚类物质的减少，以及腐殖质的增加是支持多酚类物质作为腐殖质形成的原始前体，这与本研究结果相符，糖-胺理论认为，腐殖质主要是由微生物代谢所产生的还原糖与氨基酸以氢键相连进行非酶聚合作用形成的聚合物[37]，此外，还原糖还可为富里酸转化为胡敏酸的微生物活动过程提供重要碳源和能源，魏自民等[34]研究表明，堆肥过程中游离氨基酸浓度与腐殖质浓度呈显著负相关关系，表明游离氨基酸对腐殖质的形成促进作用明显.本研究中，氨基酸与腐殖质相关性未达到显著，可能是因为，以畜禽粪便为主要原料的堆肥过程中，粗蛋白分解产生大量游离氨基酸，粗纤维和粗脂肪含量等构成腐殖质的核心碳源的结构较少，使氨基酸对腐殖质的形成促进作用不明显[34].