《表2 糖基化改性对玉米谷蛋白游离氨基含量的影响》
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《D-氨基半乳糖改性对玉米谷蛋白结构性质及抗氧化活性的影响》
玉米谷蛋白及其糖基化改性产物的游离氨基含量的测定结果如表2所示。
图表编号 | XD0075113900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.01 |
作者 | 王晓杰、曲悦、刘晓兰、丛万锁 |
绘制单位 | 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室 |
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