《表1 优化实验因素水平表》

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《固相微萃取条件优化及扣肉风味物质分析》

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采取1.2.2的方法对样品进行固相微萃取，固定实验条件为样品量7 g、萃取温度60℃、萃取时间30 min，50/30μm DVB/CAR/PDMS微萃取头。分别考察萃取头类型（50/30μm DVB/CAR/PDMS、65μm PDMS/DVB、75μm CAP/PDMS）、样品量（5、6、7、8、9 g）、萃取时间（20、30、40、50、60 min）、萃取温度（40、50、60、70、80℃）对萃取效果的影响。单因素实验的因素及水平如表1所示。