《表2 粉包响应面试验因素水平表》
在单因素试验基础上,以食盐(A)、鲜味剂(B)和香辛料添加量(C)为自变量,以感官评分(Y)为响应值,采用三因素三水平的响应面法优化调味粉包配方,因素水平见表2。
图表编号 | XD0094128700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.20 |
作者 | 申慧珊、郑建梅、吴青兰、夏天雨、赵建彪、张国权 |
绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、定西薯宝农科清真食品有限公司、西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
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