《表4 鸭爪浸渍感官品质评分标准》
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浸渍完成的风味鸭爪，分别以色泽、滋味、气味、嚼劲为感官指标[11]，请20位经过培训的同学做感官评价，评价标准见表4。
| 图表编号 | XD0094118800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 闵二虎 |
| 绘制单位 | 江苏旅游职业学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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