《表8 响应面二次回归模型方差分析》

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《超声辅助提取武夷岩茶茶梗中茶多酚的工艺优化》

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注:*:差异显著（p<0.05），**:差异极显著（p<0.01）。

响应面分析结果如表8所示，该回归模型的F值为5.30，且p=0.0001（p<0.01），说明茶多酚含量对该模型达到极显著水平，反映出该方程在实验点与实验结果相吻合；各单项因素A、B、C影响茶多酚含量都达到极显著，交叉项AC和AB均显著（p<0.01，p<0.05），BC项不显著。失拟项p值为0.0855大于0.05，表示失拟项在该回归模型中无显著性，表明该模型与实际情况拟合性优良。因此，该模型的回归方程可以取代实验的真实值来预测和分析测试结果。根据表中F值还可知，各因素对茶汤中茶多酚含量影响的大小顺序为:A浸提温度>B水茶比>C浸提时间。