《表7 响应面二次回归方程模型方差分析表》

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《响应面法优化川明参香肠配料的工艺条件》

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注:确定系数R2=0.998 7；校正确定系数R2Adj=0.997 1；变异系数CV=0.69%；***表示差异极显著（P<0.01）；**表示差异显著（0.01

在优选出最佳单因素的基础上，依据表1进行响应面实验设计。响应面的结果由感官监评的实际分值作为响应值Y，并由Design Expert 8.0.5自带软件对感官监评的结果进行预测得出预测值Y1。具体的响应面结果如表6所示。响应面二次回归方程模型的方差分析见表7所示。[13]