《表3 响应面二次回归方程模型方差分析结果》

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《高乳化活性的BSA-葡聚糖接枝物制备工艺的优化》

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注:*表示显著（P<0.05），**表示极显著（P<0.01），-表示不显著。

使用Design-Expert 8.0软件，以Y（乳化活性）对表2中获得的数据进行多元回归拟合分析，得到的二次回归模型方程如下:Y=25.79+3.34 A+2.11 B+4.22 C-0.7D+0.95E-0.47AB+0.94AC-0.37AD-0.86AE+1.07BC+0.45BD+1.96BE+0.67CD+0.69CE+0.95DE-1.85A2-2.60B2-2.60C2-1.78D2-0.81E2。该模型的方差分析结果如表3所示。